【奶黄月饼】中秋至强 老店酒店快餐店边间最惊喜？（持续更新）
撰文： 尹嘉蔚
出版：更新： 自2010开始，奶黄月饼平空而出，俘虏不少香港人，中饼西做的概念，香酥的饼皮包裹奶黄馅，慢慢演变出五花八门的款式，流心奶黄、金桔奶黄、朱古力奶黄、红茶奶黄等。结集2018香港众多品牌、酒店及餐厅推出的奶黄月饼，它绝对是中秋应节食品中的大版图。（朱润富摄） 陈敏之曲奇品牌“Blesscuit 祝奇饼”第二年推出月饼－“Wholeness祝．圆满”，迷你流心奶黄月饼，比起其他牌子的流心奶黄月，此流心最油亮柔顺及细致。（朱润富摄） 迷你流心奶黄月饼（185千卡/每个），咸蛋味算浓郁，但缺奶香味，外观胜过味道。（Wholeness祝．圆满）（朱润富摄） 迷你香滑奶黄月饼（185千卡/每个），比同牌子的流心奶黄月味道好，奶黄馅算香滑而不黏口。（Wholeness祝．圆满）（朱润富摄） 迷你金桔奶黄月饼，比较同牌子其余两款奶黄月，金桔奶黄的味道最逊色（180.5千卡/个）。（Wholeness祝．圆满）（朱润富摄） Wholeness“祝．圆满”月饼礼盒，包装颜色采喜庆的桃红色拼烟花图案，内盒有6个独立包装盒，$258/盒。（尹嘉蔚摄） 个人认为The Peninsula Boutique出品的奶黄月比半岛嘉麟楼的更美味！名茶奶黄月系列中有四种味道。迷你玫瑰红茶奶黄月饼（约142千卡／个），其实玫瑰味甚微，反而重点是红茶香混合奶香的巧思更值得注意，四味中的玫瑰红茶味道最令人印象深刻。（半岛酒店迷你名茶奶黄月饼）（朱润富摄） 另外有香片（约142千卡/个）、伯爵茶（约139千卡/个）、及经典精选名茶（约138千卡/个）三种口味，整体来说奶黄顺喉幼滑，非浓烈的茶香但有余韵。（半岛酒店迷你名茶奶黄月饼）（朱润富摄） 半岛酒店迷你名茶奶黄月饼，一贯经典包装，盒上的牡丹图案富丽堂皇，$368/盒。（尹嘉蔚摄） 港岛香格里拉大酒店迷你奶黄月饼（170千卡/个），由酒店中餐厅“夏宫”出品。（尹嘉蔚摄） 奶黄味浓，全个月饼质感厚实，但颇为黏腻。（港岛香格里拉大酒店）（尹嘉蔚摄） 迷你奶黄月饼，内有8个独立装，盒面有鸟语花香之境。（港岛香格里拉大酒店）（尹嘉蔚摄） 采抽屉设计，全盒裹有光泽的金色色丁布，并印上鸟语花香图案，$408/盒。（港岛香格里拉大酒店）（尹嘉蔚摄） 望月流心奶黄月饼，流心的光泽饱满，即便冷却了亦不失美味。（望月）（朱润富摄） 酥皮奶黄月，饼皮松化，奶黄香滑，咸蛋的咸香没有抢去奶黄香。（望月）（朱润富摄） 包装优雅、简洁、俐落，（黑）特别版4式月饼礼盒（流心奶黄月、酥皮奶黄月、焦糖果仁月、松露果仁月）$188/盒。（黄）流心奶黄4件礼盒，$188/盒。（白）酥皮奶黄4件礼盒，$178/盒。（龚嘉盛摄） 呍呢拿奶黄月饼（168千卡/个）及香滑奶黄月饼（170千卡/个），味道不差，但奶黄的咸香味偏重。（Starbucks）（朱润富摄） 全月饼的质感绵密，而近镜可仔细看到奶黄的色泽偏暗。（Starbucks）（朱润富摄） 星巴克月饼礼盒6迷你装，呍呢拿奶黄月饼及香滑奶黄月饼各有3个，附送月球灯笼1个，$288/每盒。（Starbucks）（尹嘉蔚摄） 大家乐也推出奶黄月饼（175.5千卡/个），刻下觉得奶黄月实在太讨港人欢心，没有期望下，竟然喜出望外！（朱润富摄） 味道不错，虽未及望月及半岛，不过不输给五星酒店的质素，丰润的质感，奶香及咸香刚好。（大家乐）（朱润富摄） 大家乐奶皇月饼没有豪华包装，保留亲民本色，磁石贴开关，内有8个迷你月饼，饼上是玉兔，颇为可爱，$258/盒。（尹嘉蔚摄） 香港老字号饼家，奇华有多款奶黄月饼，经典款有迷你蛋黄奶黄月（160千卡/个），咸蛋甘香，奶香兼备，质感丰润，不觉有黏腻感偏干身。（朱润富摄） 相比下，个人喜欢朱古力奶皇月（147千卡/个），朱古力味颇浓，虽盖了奶黄本身的咸香味，但嗜朱古力的朋友该会喜欢。（奇华）（朱润富摄） 迷你松子蜂蜜奶皇月（145千卡/个），麦芦卡蜂蜜、瑞塔蜂蜜、奶黄及松子仁混合而成，松子仁的存在感比花蜜更突出，要吃掉全个，蜜糖味才能突显。（奇华供相） 芝士奶皇月（139千卡/个），跟松子蜂蜜奶皇月，要吃罢一整个，芝士的存在感比较强烈。(奇华）（朱润富摄） 奇华鸳鸯奶皇月，内有8个迷你装，“蛋黄奶皇月”是胆，另配“松子蜂蜜奶皇月”／“朱古力奶皇月”／“芝士奶皇月”或“伯爵茶奶皇”，$213/盒。（尹嘉蔚摄） 柠檬奶皇月，有清爽的柠檬味，刚好中和了奶黄的厚重感。旗舰店内以现烤，即买即食，分别提供蛋黄奶皇月饼 、 柠檬奶皇月饼及松子蜂蜜奶皇月饼，三种味道，$25/个、$50/ 2个、$150 / 6个。（奇华供相） 大官厅迷你奶黄月（154千卡/个），口感绵密，蛋黄咸香及奶香能取平衡。（朱润富摄） 与本地艺术家Justin Y（贾斯汀）推出的限量花灯月饼礼盒，典雅华丽，内有6件奶黄月饼。礼盒上有Justin的画作《欢乐》，是他“自然而然”系列中的其中一幅，$368/盒。（大官厅）（朱润富摄） Valerie Pastry由一对80后情侣档经营，流心奶黄月饼，流心效果翻热后更明显，味道更好！不过同盒的宇治抹茶月饼更出色。（Valerie网站） 花间小兔9件装迷你流心奶黄（5件）及抹茶月饼（4件），宛如珠宝首饰箱， $368/盒。（Valerie Pastry）（尹嘉蔚摄） 营致会馆以粤菜闻名，迷你酥皮奶黄月饼，酥皮太脆，必须小心轻放！奶黄馅中规中矩，未算有惊喜。（朱润富摄） 迷你酥皮奶黄月饼，一盒6个装，以瑰丽的紫色为主色调，$338/每盒。（营致会馆）（尹嘉蔚摄） Deluxe海藻糖奶皇月饼，奶味颇强，而蛋黄咸香未够，虽外表看来偏干，但真正享用的时候不发现此问题。（朱润富摄） 海藻糖奶皇月饼，$268/盒。（Deluxe）（尹嘉蔚摄） Kit Mak自家品牌馥旨-Fuku，“老师金沙奶黄月饼”，＄218 /4件礼盒装。（馥旨供相） 迷你奶皇月饼，1盒有6件，礼盒用环保人造皮革物料制作，以喜庆高贵的红色为主调，$408/盒。（香港置地文华东方酒店网站） CheckCheckCin x 望月，月饼茶疗礼盒包括酥皮奶黄月饼两个，“饱饱滞滞”及“肥嘟嘟”茶疗各5包，共10包，$208/盒。（CheckCheckCin供相） 中村藤吉，丸十迷你奶皇月饼礼盒（抺茶迷你奶皇月饼及焙茶迷你奶皇月饼各两件），$288/4件；丸十迷你奶皇月饼礼盒（抹茶玄米茶迷你奶皇月饼、抺茶迷你奶皇月饼及焙茶迷你奶皇月饼各两件），$388/6件。（中村藤吉供相） 九龙东皇冠假日酒店，迷你奶黄月饼，$298/盒（8件）。（九龙东皇冠假日酒店网站） 嘉里酒店，迷你酥皮奶黄月饼，$298/盒（8件）。（嘉里酒店网站） 朗廷酒店，迷你金黄奶黄月饼，$368/盒（6件）。（朗廷酒店网站） 海景嘉福酒店，迷你奶黄月饼，$318/盒（6件）。（海景嘉福酒店网站） Lady M 星空水晶球月饼礼盒，迷你奶黄月饼，$398/盒（4 件）。（Lady M供相）