【约会餐桌礼仪（上）】吃沙律大挑战 教你收服枝枝叶叶（有片）
撰文： 蔡欣恩
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餐桌礼仪是繁文缛节？最传统的皇室餐桌礼仪叉子已经有5支，分别用于吃沙律、鱼、肉、海鲜和甜品，还有一堆匙羹、刀子和酒杯，的确吓坏黎民百姓。其实礼仪背后的精神是礼貌和尊重，尊重场合，尊重同场的人，也尊重自己。
初次约会的礼仪尤其重要，一顿晚餐让彼此更了解对方，留下的印象更是决定了你想不想继续与对方交往。礼仪导师陈丽文（Polly）在澳大利亚和香港有多年礼仪指导经验，她说：“曾经有个粗枝大叶的女生对我说，如果她和那个男生拍拖，就去学礼仪。她大概搞错了事情的次序，你没有好的仪态和谈吐，又怎会拍到拖呢？机会是留给有准备的人，而礼仪是习惯，一早已融入生活。”
初次约会多数会去一间有情调的西式餐厅，从就座、放置餐巾已是考验的开始，我们罗列了一些常见的疑惑，再请Polly讲解正确的礼仪。
铺放餐巾
餐巾有两种折法，一是从其中一个角位折起，形成两个大小三角形；第二种方法是将其中一边折起，形成两个大小长方形。两种做法都大约在三分之一的位置折起，不会是完全对折，折好后放在双膝上。
One Bite沙律
吃沙律的原则是One Bite size放进口，像椰菜丝、水菜、火箭菜等，菜叶一枝枝龙飞凤舞伸出来，可以较大片的沙律菜如Baby spinach、生菜包卷起来叉住，再用刀把伸出来的菜叶送到叉子。
场地：Forte
（地址：观塘创业街38号如心艾朗酒店2楼）