【微波炉食谱】世界杯睇波口痕挑战5小食 薯片蒜蓉多士完胜！
撰文： 尹嘉蔚
出版：更新：
微波炉最大功能是翻热饭𩠌，另可解冻也可烹调，劲多人请教微波炉食谱，因为无火无烟煮食，快捷方便“叮两叮”完成。当你睇波肚饿、开派对、家中百无聊赖，挑战微波炉食谱，成功的感觉“神奇”啊！
摄影：尹嘉蔚
微波炉“煮嘢食”是个挑战，又像科学实验，若然家中没有微波炉，公司有！如果老板没有见到，同事没有排队要用微波炉，不妨尝试用微波炉做简单小食，好有成功感。
全部都系微波炉整！你都有微波炉做小食的心得吗？
未有？按以下食谱可能灵感到。今次挑战最成功是蒜蓉多士粒，其次是薯片，然后紫菜（太简单没有成功感），最后是苹果片（苹果水分多，难度比较高）。因此，愈少水分的食物，在微波炉“叮两叮”最易最快变香脆。不过，大家各自的微波炉功率不同，需按家中的自行调整。我家用的是800W输出功率的微波炉。
蒜蓉多士粒，记得有次“翻叮”块方包，谁知不留神，方包变石头……所以抽干水的多士，应该可以用微波炉解决。非常成功！而且时间久了，也没有受潮，仍然香脆。
| 食谱 |
蒜蓉多士粒（叮） |
| 材料 | 方包2块、牛油15克、蒜头3瓣 |
| 做法 | 1.将方包切粒；蒜头切粒。 |
| 2.将牛油放入微波炉用低火叮1分钟至溶。 | |
| 3.蒜蓉与牛油拌匀，放入方包粒拌匀。 | |
| 4.放入微波炉先用高火叮2.5分钟，取出。 | |
|
5.将方包粒反转后再放入微波炉。 |
|
| 6. 用高火叮2.5分钟完成。 |
薯片，小食王之一，睇波饮啤酒，Office口痕时见薯片如见神！微波炉薯片，好多人试过，好多人失败过，秘诀是切薄及够干身，便易成功。
| 食谱 |
薯片（叮） |
| 材料 | 焗薯1个、菜油1汤匙、盐1/4茶匙 |
| 做法 | 1.将薯仔切薄片，浸水5分钟，取出后用厨房纸印干。 |
| 2.加入菜油及盐拌匀。 | |
| 3.将薯仔放在铺了厨房纸的碟上排好。 | |
| 4.放入微波炉，先用高火叮3分钟。 | |
| 5.取出，将薯仔反转后再放入微波炉。 | |
| 6.用高火叮3分钟完成。 |
脆紫菜，泰国来的“老板”紫菜令人欲罢不能，自己做的脆紫菜没有“泰”脆效果，不过有即时的香脆，所以要尽快“KO”才好！
| 食谱 |
脆紫菜（叮） |
| 材料 | 寿司紫菜1块、麻油适量、盐少许、辣椒粉少许 |
| 做法 | 1.将紫菜剪开适当大小，备用。 |
| 2.将麻油涂在紫菜上。 | |
| 3.洒上盐及胡椒粉。 | |
| 4.将紫菜放在碟上排好。 | |
| 5.放入微波炉用高火叮3分钟。 | |
| 6.取出，将紫菜反转后再放入微波炉，用高火叮3分钟完成。 |
苹果片，一日一苹果，最好吃新鲜苹果，不过苹果片当零食好健康，不用炸也可轻松做到，最好用焗炉，但微波炉都可以，待凉后稍微变硬，不会香脆似薯片别要比较。
| 食谱 |
苹果片（叮） |
| 材料 | 苹果1个、糖1茶匙、肉桂粉少许 |
| 做法 | 1.将苹果切薄片，浸在水中备用。 |
| 2.倒走水分后，用厨房纸印干。 | |
| 3.放入糖及肉桂粉拌匀，将苹果片放在铺了厨房纸的碟上排好。 | |
| 4.放入微波炉，先用高火叮4分钟，取出。 | |
| 5.将苹果片反转后，再放入微波炉，用高火叮3分钟。 | |
| 6.重复以上步骤每面各用高火叮2分钟完成。 |
另外，我还试了WASABI青豆。不过，青豆更难，只有一半成功变脆；一半失败，而且外貌看来“麻麻地”，这里也分享一下制作过程的照片，如果你想挑战，可以一试。
+2
《香港01》App，为你送上最新饮食情报、各式食谱、健康资讯
立即下载： https://hk01.onelink.me/FraY/hk01app