【母亲节】蛋糕赠妈妈　花多眼乱花心思

每逢佳节食蛋糕。
若要在母亲节大餐和蛋糕之间选择，送妈妈一个蛋糕其实更见心思，也省时。
给妈妈挑选蛋糕的过程，少一点脑力也不行。须知道妈妈是很难侍候的，她喜欢动怒就动怒，喜欢温柔就温柔，你永远猜不透这一刻的羊阿妈，下一刻会否是哥斯拉。

图片：品牌提供

以下的数款蛋糕出自不同蛋糕大师之手，每款都是巧工夫、花心思、看了也赏心悦目的蛋糕。万一那么不幸，妈妈在母亲节那天心情不佳，在她不留神的时候递上其中一款，什么火都可以泼熄吧！此外，不想买现成蛋糕，还可以邀约妈妈一齐参加蛋糕班。亲手做出来的蛋糕，也多了一层意义。

吃得下肚的玫瑰，更值得欣赏。人称甜品大师的Tony Wong，在这个母亲节推出黄色心形慕斯的蛋糕，由橘子啫喱、Gianduja朱古力榛子碎蛋糕和呍呢拿慕丝结合而成。此外，还有其代表作玫瑰蛋糕，Deep Pink Rose以白巧克力、红桑子慕斯、士多啤梨奶油、呍呢拿海绵蛋糕、甜杏仁碎制作。

Pâtisserie Tony Wong
地址：湾仔骆克道399号
电话：2575 8993

开业不足一个月的法国甜品店Pain Perdu salon de thé的甜品由蓝带女厨、法国小餐馆Chez Les Copains老板Bonnie So制作。在母亲节期间，甜品店推出节日限定鲜果蜜糖戚风蛋糕。尺寸小小的戚风蛋糕不含牛油，简单以蛋黄、蛋白、忌廉，蜜糖等，上加士多啤梨、蓝莓、红桑子等鲜果，蜜糖味道香浓，适合吃蛋糕追求原味和少甜的妈妈。

Pain Perdu salon de thé
地址：旺角豉油街126-128号明威阁地下K舖
电话：9309 9612

怎么看，这都是一件艺术品。只送玫瑰不够，就连“藤篮”一齐送给她。柠檬红菜头海绵蛋糕，加上热情果奶油，再衬以棉花糖和波板糖，就成了另一甜品大师Thomas Trillion的母亲节限定蛋糕。无论卖相和食材配搭都很梦幻。

Thomas Trillion
地址：九龙城联合道40-46号万基大楼地下3号舗
电话：2806 0332

人气选择总是离不开Lady M。不久前推出的士多啤梨千层蛋糕和首度登场的吉士海绵蛋糕，都是母亲节较悦目的选择。前者选用透薄的班戟皮之间铺满士多啤梨颗粒及忌廉，焦糖化的班戟面层另铺上士多啤梨薄片，只看其层次已想吃一口。而后者将松软的呍呢拿海绵蛋糕切成正方粒，再砌成圆拱形状，富有随意感。

Lady M中环店
地址：中环国际金融中心IFC商场二楼 2096A 号舖
电话：2865 1099

糖霜蛋糕师Penney将于5月6日及7日开设母亲节特别班，教授糖霜花艺及糖皮制作工艺。糖霜花艺非常精致，在这重要的节日与妈妈一齐做糖霜蛋糕，做出来的作品肯定舍不得吃，作为纪念品保存下来也相当不错。

PENNEY PANG Designer Cakes
查询：www.penneypang.com
          www.facebook.com/events/1558950231069576/