【地狱主厨】为妈妈闯地狱 一人食肆芒果烟鸭胸他他
撰文： 黄美云
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“我煮𩠌有火。地狱也火。”餐厅因而以Hell命名。
Hell还指Tony妈妈。“Hell不是讽刺，反而是赞美。我妈妈煮𩠌真的坚难吃，白烚鱼香茄子，浪费材料。每天回家已经很晚了，妈妈会为我煮一些轻松的消夜，譬如有一次，妈妈说：‘我做了你最喜欢的餐蛋饭。’”Tony看看那碗饭，卖相不错。摸一摸饭碗，是热的。大口一吃便喷出来。场面卡通，原来妈妈放错了超辣豉油，“她不是整蛊我，她认为如此配搭是好吃的。”我叫她给我泡个杯面，她会加错冻水。妈妈每次下厨都有新鲜事，让他苦笑不得。“我经常问，点解阿妈煮𩠌可以如此难吃？于是我便为了她去学厨，给她煮好味的菜式。”
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