【春分.袪湿食疗】赤小豆粥健脾化湿　中医教你生熟薏米边款好

一年容易，本周已踏入第6个节气“春分”。春分者，阴阳相伴也，昼夜均而寒暑平，空气非常潮湿。假如你有头重困倦、食欲不振等征状，可能是受“春困”影响，不如请教中医师纾解之法。
摄影：蔡欣恩

注册中医师陈宇杰解释，香港的春天特别潮湿，此时容易出现头重困倦、食欲不振、呕吐泄泻、精神不集中等问题。除了要着手袪湿，更治本的做法是健脾养胃。脾胃愈好，化湿能力愈强，身体就不容易积湿。

他建议一道简单食疗，以赤小豆、薏米和白米煮粥，有效健脾去湿。薏米亦有生熟之分，生薏米祛湿力较强，却偏凉；炒制过的熟薏米则健脾功效较好。医师建议热象不明显的人士宜生熟薏米各半，而虚寒易泻者宜选用熟薏米。

赤小豆粥做法及春天养脾胃小贴士：（按图看）

薏米滑胎，此食疗不适合孕妇及阴虚人士服用；肾功能不全者慎用。

医师又提醒，春天阳气升发，除了多做运动，避免吃生冷食物外，这段时期日夜温差大，要注意加衣，避免着凉令免疫力下降而患上流感。