健康汤水食谱｜10种常用煲汤材料百搭耐放 陈皮淮山杞子还有？
健康汤水食谱｜个个星期都要煲汤，但买材料好烦啊！无论天时暑热、天寒地冻，或是天气干燥，一碗滋润靓汤不能少，去湿、消暑、润燥、健脾，一年四季都需要煲靓汤，家中岂不是要备上多款材料？为了方便大家购买，我们精选了10款常用又有益的煲汤材料，可互相配搭及多款汤水食谱供大家参考。
想汤水多点变化，又不想浪费材料，可以怎么办？以下介绍的煲汤常用材料，经常在食谱中出现，功效多多，容易配搭，厨房必备。
按图即看10款常用的煲汤材料及功效！
煲汤10种常用材料
（1）陈皮：理气化痰，放进汤中具中和作用。陈皮以正宗新会柑晒制的品质为佳，愈老的陈皮，疗效愈高。【健康汤水食谱】山楂陈皮萝卜汤健脾消食 降脂排毒踢走小肚腩
（2）干淮山：又称山药，中医认为白色的食物能入肺，淮山可补脾养胃，具保健作用，既能煲汤，又能煲粥。健康汤水食谱｜淮山茯苓扁豆汤老少咸宜 健脾去湿利水消肿
（3）蜜枣：可润肺化痰，补脾益胃，滋养阴血安神的功效，常用于缓和药性较猛的药方。秋天汤水食谱｜粟米莲子花豆汤健脾润肺花豆点浸？加2物滋润倍增
（4）枸杞子：养肝，明目，能滋肝补肾，但不适合久煮。除了煲汤，还可泡茶饮用。健康汤水食谱｜圆肉杞子百合汤 养心安神补肝肾2类人士不宜
（5）百合：具安神养颜、清心的功效，味道不浓烈，煲汤或糖煲水都可。健康汤水食谱｜沙参玉竹雪耳百合汤止咳养颜纾缓痕痒 1类人不宜
（6）无花果干：无花果性微凉，能清除热气，止咳润肺，尤其适合作秋冬汤水的材料。秋天汤水食谱｜雪梨无花果猪骨汤滋阴润肺 加1食材更补肾强筋骨
（7）雪耳：性平味甘。能滋补润燥，有助舒缓便秘问题。雪耳煲汤、炖汤或煲糖水皆可。健康汤水食谱｜木耳雪耳山楂汤润肤通便告别肚凸凸！4类人慎服
（8）龙眼肉：又称桂圆，带天然的甜味，养血安神，有助舒缓失眠。龙眼肉除了煲汤外，还可煲糖水和泡茶。健康汤水食谱｜圆肉杞子百合汤 养心安神补肝肾2类人士不宜
（9）红枣：能补血安神，有助血液循环，但煲汤前可先去核。去湿汤水食谱｜红枣桑寄生茯神汤去湿补肝肾 3类人慎服热气不宜
（10）南北杏：南杏的体积较北杏大颗，有润肺养颜功效，常配搭香味较浓的北杏一起煲汤。因北杏有小毒，购买时商店多把南北杏按比例混合后才出售，故此不用担心。健康汤水食谱｜无花果猪骨汤润肺止咳 猪骨氽水宜冻水落肉齐煲