姜饼人食谱｜姜饼人=性爱象征？男人造形与女王有关？附简易食谱
姜饼人（英文：Gingerbread Man），只有每年的圣诞节才出现，为什么这片饼干会变成人形？为什么是“他”而不是“她”？原来始于一个“女王密令”！姜饼人的成分除了姜，当初还有面包糠，做法又如何？
姜饼人由来｜姜饼为军队驱寒？
姜饼据说起源于古希腊和埃及人，11世纪时期经十字军带到英国，发现姜有助驱寒，为了让军队抵御风雪袭击，便在食物中加添了姜，由于姜在那年代是一种非常昂贵的香料，只有在每年重要的日子圣诞节才会使用。
第一个姜饼的英文食谱则在1390年出现。传统的姜饼制法，是以蜂蜜、姜和面包糠（breadcrumbs）等制作而成，后来为了迎合人们的口味而变成曲奇的口感。但好端端一块饼一个包，为什么会变成人形？
姜饼人由来｜女王盛宴 政要／追求者化作姜饼造型
据内布拉斯加州林肯大学中世纪研究项目总监、《伊丽莎白一世》作者卡罗尔莱文（Carole Levin）称，16世纪伊莉莎白一世女王统治时期，她的皇室御宴以精致美食享负盛名，除了各类城堡、小鸟等造型的杏仁蛋白，姜饼，也是其中之一，这时面包糠已由面粉取替，也加入了鸡蛋和甜味剂等。她还举行一个盛宴，以她喜欢的政要人物及其追求者作为姜饼的造型自娱，一口一口的把“他们”吃掉，姜饼人的雏型，就在满足女王的欢愉下诞生。后来更演变成未婚女子吃了男士造型的姜饼人，便能早日找到心上人。
按图看为何姜饼人，还是性、爱象征？
姜饼人由来｜姜饼人爱情象征 欢愉前享用
《Sweet Invention：A History of Dessert》作者Michael Krondl指古罗马人爱在狂欢之前进食姜饼，以此刺激性欲，因为姜饼有暖和身体的作用，故在冬天节日中特别受欢迎，亦因此成了爱情象征，只要让你喜欢的人吃掉你亲手制的姜饼人，他便会从此爱上你。
童话姜饼屋 破健力士纪录大全
19世纪初德国格林兄弟的《格林童话》，出现了姜饼屋，讲述主角摔倒在森林深处的房子里，享用以面包和糖装饰的屋子。自此生姜蛋糕便在德国流行起来。而童话故事中，还有Gingerbread man。
《Gingerbread man》讲述一对老夫妇于圣诞节时炮制姜饼人，他们为姜饼人装饰着眼睛、嘴巴和钮扣，正当于上第3颗钮扣时，姜饼人竟跳下桌子在逃跑，追也追不了，姜饼人还边跑哼：“Run, run, as fast as you can. You can't catch me, I'm the gingerbread man。（我要跑呀跑，而且跑的很快，你捉不到我，因为我是姜饼人。）”最后却因误信了狐狸会帮他逃掉，被狐狸吃掉。
按图看最大姜饼屋......
资料来源：Time、Daily Mail Online、PBS Food、the spruce、食力
姜饼人食谱
| 食谱 | 姜饼人 |
| 材料 |
面粉300克、姜粉1.5汤匙、肉桂粉1茶匙（随喜）、豆蔻粉少许（随喜）、泡打粉1/2茶匙、盐1/4茶匙、牛油100克、黑糖70克、糖浆40克、牛奶70毫升、鸡蛋1只 |
| 做法 | 1. 牛油置室温待软化，加入糖，以电动搅拌器拂匀。 |
| 2. 加入鸡蛋、糖浆、牛奶打匀。 | |
| 3. 面粉、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉、泡打粉和盐拌匀，过筛。 | |
| 4. 分数次加入奶浆内拌匀，搓成面团，放入雪柜冷藏半小时至挺身。 | |
| 5. 面团取出后，以擀面杖辗平至约1厘米厚。 | |
| 6. 以模具压出多个姜饼人形状，放上焗盘。 | |
| 7. 余下的面团搓匀再辗平，重复以上步骤至完成所有面团。 | |
| 8. 放入已预热摄氏180焗炉焗约15分钟，待凉后，以朱古力笔画上眼睛等图案。 |
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