【点心麻将自摸不求人】趣致动物点心凑够脚　13么椰汁糕一开即食

平时打牌最想“食得出”，自摸不求人13么，四方城内引颈以待，现在如愿以偿“食埋入肚”。是的！麻雀都可放入口。还有一大群可爱小动物来势汹汹，一只二只乖乖地入点心笼等“叫我噜”！摄影、摄录︰龚嘉盛、尹嘉蔚

胃口小吃“咋糊”

自摸不求人先吃麻雀13么椰汁糕，只溶在口不溶于手的椰汁糕，可放置一、两个小时慢慢享用。椰汁糕后面有桂花啫喱，“牌面”、美钞及人民币是来自欧洲的米纸，全部都可放入肚，椰汁糕甜度适中可口。造型维肖维妙，呃like最好！另外，有“咋糊”（即半份$68，牌面由大厨随机抽出）可拣。假如，不喜“咋糊”－食唔出，点全份13么享用最好运。

天鹅身酥皮香脆，紫薯馅甜而不腻，天鹅鸠占雀巢，趣致吸引，女士们最喜欢的点心之一。

我喜欢豆沙包，所以必选这个熊仔包，掰开后有饱满清甜的红豆蓉馅，是我的最爱。

老鼠身由西米皮制成，烟烟韧韧，馅料是嫩鸡粒与咸香花生，有咸水角的影子，外型比味道优胜。

箭猪造型流沙包，一只二只进攻点心笼非常可爱，咬开箭猪即流出热辣辣的奶黄馅。

点心拼盘包括云南凉拌猫耳朵、泡椒宝塔菜、水晶肴肉、银湖天鹅酥、老鼠爱大米、慕丝及啫喱甜品。国风的木架上放满中西点心及甜品，仿西式下午茶，卖相高级。

川辣气锅水煮滑鱼　迎合港人口味为了迁就香港人口味，麻辣味比较轻。滑鱼片是龙脷柳，非常白滑。四川师傅用18种香料、辣椒及中药材等炮制，麻辣惹味。锅底有鸭血、红薯粉、蔬菜和午餐肉，辣度亦可按要求调整。

餐厅负责人分享位处中环的名馆Ming Bistro是概念店，走年青新派路线，期望吸引20至40岁爱新潮，要尝新的客人，主打跳脱可爱的点心，另外“水煮系”亦相当受欢迎。餐厅外表看来是西式时尚风，但实情是集合大江南北不同江湖菜系，例如︰川菜、粤菜及上海菜等。将传统中菜年轻化、可爱别致之处吸引不少食客前来喂饱相机，“麻雀十三么”、“动物点心”、“宫廷点心盘”及“沸腾水煮滑鱼片”的新潮形象最吸引。

中环概念店的另一特色是客人能享用美食之外，更可穿越不同场景，例如︰文青爱情小品、古装气势磅礡大片和型男索女喜爱夜蒲之戏码，因为餐厅内有不少“道具”，像盛载𩠌菜的“文青”碗、古装剧的茶具酒器及状似避孕套包装的湿纸巾都是专程订造，创意十足。

名馆Ming Bistro地址：中环摆花街1-7号1号广场1楼电话：2180 0768营业时间：11:30am-11pm