海味店员工新港城育婴室洗海参食安存疑！浸发海参简单6步自己做
新港城育婴室有海味店员工洗海参惹非议，令大家对海味店浸发海参的食安存疑。当然，自己在家浸发海参最安全，做法也不复杂，黄淑仪（Gigi姐）也曾在节目中教大家浸发海参，只需简单6个步骤便能轻松完成，何须假手他人？
新港城育婴室洗海参
有港妈在网上帖文，在马鞍山新港城中心育婴室内看见2名分别穿上海味店“老上环”和“南北行”制服的女员工清洗清洁用品和海参，令她无法为女儿换尿片前洗手。港妈最初有礼地向她们反映，不应在育婴间清洗那些东西，却被无礼反驳，甚至爆粗。虽然事后老上环和南北行分别在其facebook专页中承认事件，并承诺作出跟进及改善，避免同类事件发生，但不少网友留言认为这类事情可能已经维持一段时间，只是无人揭发或说出来。
新港城育婴室洗海参！2海味店员工遇投诉爆粗︰X那星 港妈咁反击
海参功效｜滋阴补肾治失眠
海参功效滋阴补肾,蛋白质丰富，含有可调节激素的精氨酸，能增强免疫力、延缓衰老、改善睡眠质素外，对肾虚、阳痿亦有疗效。海参功效多多，但烹煮前需时浸发，不少人嫌费时又麻烦，而交由海味店代劳或购买已浸发的货品。不过，只要跟黄淑仪学懂以下简单的浸发步骤，以后就可以不求人了。
海参由手指大小浸发至少5倍或以上，需花上不少时间和心机，但方法其实并不复杂。
Gigi姐教海参浸发方法
步骤1：准备一盘水，放入海参浸至软身，其间每12小时换一次水。
步骤2：用剪刀剪开海参肚的位置，清洗内里的肠和内脏。
步骤3：烧滚一锅水，加入姜葱及海参汆水，熄火后待冷却。
步骤4：拿上手秤一秤，将海参分为较软身及较硬身。
步骤5：中火烧热油锅，放入姜葱炒至出味。
步骤6：𪷽上绍兴酒，放入海参加盖煮1分钟，即成。
发海参贴士｜星星师傅快速浸发3招 推荐1种海参CP值高功效如辽参
海参处理贴士
1：每种海参所需浸泡时间不一，大多都需要2天或以上。
2：水的分量必须盖过海参。
3：汆水完成后不用开盖，确保海参有足够的时间及水分浸发。
4：软身的适合快炒、凉拌；硬身的适合焖煮、煲汤。
5：已浸发的海参可放入密实袋中保存在冰格中。
6：此步骤可将海参的腥味或不好的味道辟走。
7：喂过的海参不能在放入冰格保存，必需使用。
发好的海参可以炮制哪些菜式？不妨参考以下食谱：