政坛诸事町｜何君尧叹马来西亚神鱼“忘不了” 大赞肉质清甜软滑
撰文： 陈绰岚
出版：更新：
马来西亚第一淡水名贵鱼种“忘不了鱼”享负盛名，不少人都想到马来西亚以至东南亚一带亲尝一口，但原来本地鱼场都有得食！
立法会议员何君尧在facebook上表示，今日（20日）品尝到本港饲养的忘不了鱼，更大赞不需要配料，纯粹清蒸都非常美味。何君尧形容“忘不了”肉质清甜软滑，入口溶化，而鱼鳞亦很有𡁻头，一如其名试过一定忘不了！
何君尧表示，今日亲尝由本地鱼场饲养的忘不了鱼，完全不加配料，简单清蒸已经十分美味，又形容鱼肉清甜软滑，入口溶化，而鱼鳞亦很有𡁻头，一试就忘不了，难怪可以成为马来西亚名鱼。
“忘不了鱼”源自马来西亚、印尼、越南和缅甸等地河川，外型似鲤鱼，大多全身呈黑灰色，腹身会按品种而有不同颜色。它之所以被称为“神鱼”，除了因为肉质和味道一试难忘外，其价钱亦是“神级”昂贵，有商家曾从马来西亚引入忘不了鱼，一斤通常逾一千元，属于贵价鱼，一尾忘不了鱼动辄数千元、甚至上万元。去年初，本地渔农美食嘉年华筹委会主席刘坚伟曾表示，忘不了鱼的价钱比东星斑贵足四倍。
▼点击了解更多忘不了鱼的烹煮方法▼