【社区影像】坚持本土制造　甜香萦绕的史蜜夫糖厂

不妨做个小实验，问问五六十岁以上的长辈，从前是做什么的？我猜十之八九也会答你：“我是返工厂的”，然后他／她们可能会说，陈年往事，不值一哂，挥一挥衣袖便拂走那段充满汗水的回忆。与工人聊起昔日种种绝不容易，他们大多不善辞令，说起话来总是纠结如烟雾。正因如此，其声音总是被忽略，仿佛香港从来没有工人曾经为香港打拚，拚下外国商家的信任，拚下一个年代的经济成就。社会转型，一班工人失业，转行，有的则尽力，继续用自傲的技艺在文职主导的后工业年代，安安静静地踩着日常过活——技艺重新投入社会，又发展出“本土制造”的新貌——虽然那些工人可能不过尝试零星的个体创业。但当我们说本土，或许便需由他们的工业和后工业年代生涯得见。
“01影像”带你进入史密夫糖厂，感受他们对传统糖果的坚持。
摄：曾梓洋