日本爆红用可乐煮U.F.O.炒面　可乐代水好味百倍?记者实测劲意外!

不少港人都喜爱吃杯面，不单是非常方便，更是有另一番风味。大家熟悉的煮杯面方法是将热水加入面里面，再静待数分钟便大功告成。最近有日媒竟分享，用可口可乐煮杯面会令味道升华，令人赞不绝口。真的吗？就让《开罐Opener》实测一下试试真假吧！　

日本日清食品推出的“U.F.O.”炒面最近与可口可乐举行合作活动，推荐客人用可乐配炒面一起吃。但日本网媒《ロケットニュース２４》的小编就忽发奇想，觉得单这样喝并不能算上是合作，于是决定尝试用可乐煮杯面，实现“真·合作”。

到底用甜甜的可口可乐煮“U.F.O.”炒面会是甚么味道？《开罐Opener》记者准备了３个炒面进行实测，分别用热水、可乐和无糖可乐煮熟，试试会有甚么“化学作用”。

首先，将1.5罐（约500mL）可乐倒入不锈钢煲中，煮至沸腾后按指示倒入可乐至碗内注水线，静待3分钟后拉开倒水，慢慢将可乐倒掉，再加入调味粉及调味油后完成。加入热水和无糖可乐的炒面亦照同样做法准备。

用可乐和无糖可乐煮熟的炒面在未加入调味料时，已染上稍微咖啡色，混入酱料后更是明显比原味的炒面更深色浓稠。两款“加料”的炒面闻上去稍微留有可乐的酸甜香气，但与炒面香醇的和风酱汁混为一体，比想像中柔和。

记者率先试食三碗炒面，由原味吃起再吃可乐版及无糖可乐版。将3款直接对比时，原味明显较干，而“加料”两款味道较浓、酱油味较酸甜。当中数可乐版最甜，入口后的酸味余韵也较突出。记者再找来11位记者同事们盲测，为3款炒面试食排名次。

记者们在不知情下试食“U.F.O.”炒面，有数位吃了可乐版后分别点评指，炒面感觉特别甜，有点“洗洁精味”、“肉松？”，或是有点像东南亚香料、冬荫功的酸味。而原味的炒面在对比下“面身好散”、“冇味”，感觉无甚特别。虽然大部份记者都吃出可乐版特别甜，但当中只有2位尝到炒面中加了可乐，吃到无糖可乐版时指出代糖的味道令炒面的味道“好假”。

结果，有过半数的记者都认为无糖可乐版的“U.F.O.”炒面是最好吃的，可乐版排名第2，原味则最不受欢迎，只有2名记者觉得将它放在第一。本来以为加入可乐会变出黑暗料理，但没想到结果令人非常意外。大家也不妨一试这个“U.F.O.”炒面与可口可乐的“真·合作”版本吧！