【期间限定】中大酒管学生主理餐厅　$60内平食正宗马拉菜

酒店的味道、专业的服务、相宜的价钱，正是用来形容这一间由中大酒店管理系学生营运的“MalayEat”！不限中大教职员，所有人都可以Walk-in惠顾，快看看有甚么特别菜式！

这班学生由去年九月起就开始筹备，从菜单设计到食材选购都一脚踢，终于要于4月3日正式营运一间餐厅！菜式上得到酒店厨师指导，营运上则有教授引导，而价钱上则是学生价，重点是即使不是中大学生也可以Walk-in试食！

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其中一组马拉西亚菜做主题，餐厅名为“MalayEat”。餐单共有11样可选，从主菜到甜品应有尽有！主菜有“娘惹喇沙”（$60）、“炒贵刁”（$60）及“咸蛋黄酱脆鸡”（$60），虽然是学生之作，但卖相及味道都是专业水准！当中最推荐炒贵刁，够镬气之余又不会太油腻！而汤类当然有最经典的肉骨茶（$60），更会配上白饭，肉骨茶同样由学生亲自熬煮，浓浓香香十分好送饭呢！

而小食亦同样有三款可选，烤得香脆的“咖央多士”（$25）咖央酱涂得满满，毫不吝啬，值得一试！“沙嗲鸡肉串烧”（$25）是即场烤制，一份三串，而“炸馒头”（$25）则略嫌炸得过火，有点可惜。

有来自台湾的同学苦练拉茶技术，就是为了当天为客人奉上拉茶（$20），十分专业！不喜欢拉茶的话，亦有荔枝青柠梳打（$20）可选！而甜品则有供应两款：口感丰富的“摩摩喳喳”（$20）是传统甜品，里面有芋头及粉条等各种材料，在坊间很难吃得到。而另一款甜品“斑兰班戟”（$20）一份有三件，烟韧外皮包著炒过的椰丝，椰香味浓！

【MalayEat】
营运日期：4月3日（星期三）
营运时间：11:30－14:30
地址：香港中文大学郑裕彤楼3楼 The Stage（大学站B出口步行5分钟）

这次是“中大酒店旅游及房地产课程”所策划的活动，一班二年级的学生分成四组，独立运作经营100座位的餐厅一天，从设计菜单、食材选购及落场煮食都是学生自己做！

同上堂听嘅理论唔同，真正落场搞单生意，原来会有好多突发情况。

即使不是中大的教职员，亦可于当天与朋友结伴，到中大吃一顿飨宴，享受美食之余，亦可以行动支持这一班有热诚的学生！除了以马来西亚菜做主题的“MalayEat”，由4月1日起一连四日，都会有其他组别的餐厅，每组主题都不一样，总有一款合你意！首天的“The Spring Garden”走日系风格，供应吉列炸物及和风甜品。

【The Spring Garden】
营运日期：4月1日（星期一）
营运时间：11:30－14:30
地址：香港中文大学郑裕彤楼3楼 The Stage

4月2日登场的有走西式风格的“ghreatgatsby”，如果有兴趣试试学生们精心炮制的西餐，记得要到他们的Instagram填表留位！

【ghreatgatsby】
营运日期：4月2日（星期二）
营运时间：11:30－14:30
地址：香港中文大学郑裕彤楼3楼 The Stage

而最后一天4月4日登场的，则是以童话为主题的西式餐厅“Once Upon a Meal”，光是看餐点名称都觉得梦幻！头盘有“Nemo蚬上漂流记”、“继母们的魔鬼蛋”，而主菜则有“灰姑娘的海鲜南瓜车”、“猪扒都可以变白雪”、“毛仔在哪儿”，甜品亦有两款可选，分别是焦糖炖蛋及抹茶蛋糕，每一款都十分梦幻！到底实体是怎样？当天去看看吧！

【Once Upon a Meal】
营运日期：4月4日（星期四）
营运时间：11:30－14:30
地址：香港中文大学郑裕彤楼3楼 The Stage