黑白大厨｜白种元推荐台北+新北10大餐厅 黄家香肠、脆皮蚵仔煎
韩国厨神白种元带路吃双北！Netflix韩综《黑白大厨：料理阶级大战》自9月开播以来人气居高不下，除了节目中参赛的厨师们一夕爆红，连担任评审的白种元也再度声名大噪。不管是白种元在韩国开设的连锁餐厅，还是到台湾造访过的小吃店家，通通在互联网上掀起一波讨论热潮。
《互联网温度计DailyView》这次透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统，调查出白种元曾到台湾拍摄过的十大台湾美食，从夜市闹区一路吃到隐密巷弄，每一间都是在地人大推的道地小吃。赶快来看看白老师认证过的台湾小吃到底有哪些？（点图放大浏览👇👇👇）
No.10 妙口四神汤
位在迪化街商圈的妙口四神汤是台北知名的人气老店，主打四神汤与肉包这两种超台小吃。这道汤品是以淮山、芡实、莲子与茯苓等多种中药材熬煮而成，喝起来香醇浓郁十分顺口，搭配白胖烟韧的大肉包更是一绝，除了掳获不少台湾人的胃，还成功赢得白种元的青睐，并吸引韩综《街头美食斗士》到台湾拍摄，节目在韩国播出后，韩网友纷纷留言：
“看起来很美味，想订机票飞台湾吃”
“我想再去一次台北喝这个四神汤”。
地址：台北市大同区民生西路388号
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No.9 叶家肉粥
传承四代的叶家肉粥是许多老台北人从小吃到大的经典好滋味，与汀洲路无名咸粥、周记肉粥并列为台北三大肉粥。店家以生米细火慢熬成粥，创造出粒粒分明犹如汤泡饭的口感，再搭配上扎实的肉羹，一碗只要佛心铜板价30元（台币、下同）。简单而不平凡的美味，不只在互联网上颇受好评，连美食家白钟元大力推荐。更有眼利的网友发现白老师在吃肉粥时还会撒上胡椒粉，超在地吃法让许多网友笑回：
“合理怀疑他可能已经去那里吃过三百次”
“白老师是不是常常跑到台湾北大吃啊！”
地址：台北市大同区保安街49巷17号
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No.8 老顺香糕饼店
说到新庄最知名的伴手礼，那就绝对不能忽略这家超过百年历史的老顺香糕饼店。店内贩售咸光饼、菠萝酥、绿豆糕等各式古早味糕饼，是不少外地游客指定必买的名产之一。有别于一般坊间的厚实外型，这家菠萝酥是呈扁平状的，内馅则是以金钻菠萝制成，吃得到菠萝纤维和菠萝清香。虽说这家名气原本就不小了，但在白种元节目的介绍下，老顺香糕饼店的名气又更为响亮，吸引不少韩国网友讨论：
“之前去台湾都没看过这种薄片的菠萝酥”
“这个菠萝酥看起来好特别”
“好想尝看看它的味道。”
地址：新北市新庄区新庄路341号
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No.7 许仔猪脚面线
大稻埕慈圣宫庙可以说是美食一级战区，除了第九名的叶家肉粥外，许仔猪脚面线也是许多饕客必访的小吃清单之一。清甜温醇的汤头搭配上弹牙软嫩的白猪脚，每一口都有著满满的胶原蛋白，让人一口接一口完全喝不腻。连白种元到台湾初尝时，也忍不住赞叹连连，而他坐在榕树下大啖猪脚的画面曝光后，不少台湾网友留言表示：
“白老师坐在这里吃猪脚真的毫无违和感”
“白种元完全可以当台湾小吃的代言人了”
“怎么他的那一碗猪脚看起来特别好吃。”
地址：台北市大同区保安街49巷17号
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No.6 台南林无刺虱目鱼
台南林无刺虱目鱼是许多三重人最爱的台式早餐，店内以虱目鱼料理闻名，人气招牌首推这碗满到看不见底下白饭的虱目鱼盖饭。爆量无刺鱼肉搭配特调酱汁，完全就是白饭杀手等级，除了广受在地人喜爱，连白种元也无法抗拒它的魅力，在拍摄节目时还不计形象大口狂嗑，勾人食欲的吃相吸引网友纷纷回应：
“看著白老师吃虱目鱼让人好饿啊”
“白种元真的懂吃”
“惭愧啊！我台湾人都不知道这家”
“没想到这家的虱目鱼盖饭这么狂，白种元太会介绍了。”
地址：新北市三重区大智街173号1楼
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No.5 广州街夜市脆皮蚵仔煎
蚵仔煎可以说是台湾最具代表性的特色小吃，许多台湾人带外国朋友逛夜市时，几乎都会以蚵仔煎会友。然而，双北蚵仔煎名店何其多，白种元却偏偏点名这间隐身在广州街夜市尾端的脆皮蚵仔煎，店家以酥脆的冰花外型打响名号，在薄脆如纸的饼皮放上一颗颗东石直送的饱满蚵仔，让白种元忍不住暴风式吸入，边吃边夸“又烟韧又脆”；网友看了也直呼：
“要不是白老师介绍，我都不知道蚵仔煎还有脆皮的”
“这间的脆皮很特别，加辣更好吃”
“白种元推荐的蚵仔煎肯定值得吃看看。”
地址：台北市万华区广州街224号
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No.4 吴家牛肉面
堪称“北投牛肉面三巨头”之一的吴家牛肉面，是在地知名度颇高的老字号名店。人气招牌首推牛三宝牛肉面，一次可以吃到牛腱、牛肚和牛筋等三种部位，不只肉量十足，连汤头都十分浓郁顺口。白种元也在《街头美食斗士》节目中大推他们家的牛三宝，甚至还内行加入大量酸菜和辣椒，让整体味道再提升一个档次。
“为什么牛肉面被他吃过，看起来变这么美味”
“最近去吃多了不少韩国人，白种元威力太强”
“来北投必吃吴家牛肉面，大推牛三宝。”
地址：台北市北投区中央北路一段224号
No.3
在google上拥有4.6颗星，超过4600则评论的“黄家香肠”是不少饕客的心头好，每次一开店排队人潮就从未间断过，网誉台北最强香肠摊。一根根油亮弹牙的香肠在烤网上不断翻滚著，阵阵炭烤香也不停扑鼻而来，视觉与嗅觉的双重飨宴，连白种元都忍不住垂涎三尺，甚至还会搭配一口香肠、一口大蒜的正宗吃法，网友表示：
“白种元真的很懂吃”
“老师吃相诱发食欲啊”
“香肠配大肠面线那里实在是太饿了，香肠还剥蒜”。
值得一提的是，本次调查的讨论高点落在2024/10/19，因车主违停在黄家香肠前，遭员警拔枪取缔，此新闻被分享到PTT上，创下一天声量高达1,062笔。
地址：台北市中正区泉州街32之3号
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No.2 五灯奖卤肉饭
号称四大天王的“今大鲁肉饭”、“唯丰鲁肉饭”、“莲雾卤肉饭”、“五灯奖猪脚鲁肉饭”，都是三重人引以为傲的神级卤肉饭专卖店。其中，五灯奖卤肉饭可说是名人收割机，不只AI教父黄仁勋于今年年初造访过，连白种元也早在2019年就光顾过该店。不管是肥嫩弹牙的腿库，还是胶质满满的手切卤肉，让人每一口都幸福感爆棚，也成功掳获了韩国厨神的胃。网友讨论：
“白种元居然连这家卤肉饭都知道”
“我要一碗白种元卤肉饭”
“这家卤肉饭是我心目中的第一名”
“好想跟白老师一起大嗑卤肉饭啊”
地址：新北市三重区自强路一段119号
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No.1 巷弄内波霸珍珠奶茶
毫无悬念，本次声量冠军由板桥超人气“波霸珍珠奶茶”拿下！虽然《黑白大厨》已播毕半个月了，但这股效应仍然持续发酵。白种元在2019年到台湾拍摄《街头美食斗士2》时，曾推荐过这家波霸珍珠奶茶，制作单位还拍摄了板桥珍珠奶茶从树薯采收到成品的详细过程，让不少人看了大呼长知识。
随著《黑白大厨》的爆红，使得该店再度引发排队热潮，近日更多次登上各大新闻媒体版面。透过《KEYPO大数据关键引擎》分析来看，其声量最高的区间是落在今年的10月中，因新北市议员陈乃瑜在粉专上分享了板桥珍奶，让声量一天冲破300笔。另外，也有多个IG客跟风拍摄，让该店声量再次飙高。
“台北人可能都没有白种元熟门熟路”
“最近我应该喝不到这家珍奶了...”
“难怪最近去都买不到，原来是生意太好提早打烊”
“白种元找得到这家也太神了”
“韩国厨神连饮料都很懂。”
地址：新北市板桥区中山路一段50巷1弄4号
分析说明
本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供，分析时间范围为2022年10月24日至2024年10月22日，共2年。
《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统系拥有巨量资料，以人工智慧作为语意分析之工具，每月处理1500亿以上中文资料的互联网社群大数据资料库，其内容涵盖Facebook、YouTube、Threads、TikTok、Instagram、新闻媒体、讨论区、部落格等网站。本调查针对讨论主题相关文本进行分析，并根据网友就该议题之讨论，作为本次主题分析与排序依据。
本文所调查之结果，非参考投票、民调、互联网问卷等资料，名次仅代表互联网讨论声量大小，不代表网友正负评价。
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【本文由“互联网温度计DailyView”授权转载，研究资料由“KEYPO大数据关键引擎”提供。】