上海美食｜大闸蟹老饕必试米桃蟹宴 蟹粉小笼包无锡熟醉蟹极鲜香
秋风起，蟹正肥，入秋的仪式感，从米桃蟹宴开始。
上海的米桃蟹宴连续4年蝉联大众点评必吃榜，发扬“江南苏锡地区”的美食文化，究竟什么来头？
米桃蟹宴美食推荐
蟹螫即金液，糟丘是蓬莱，苏东坡笔下的美味就在此👇👇👇
1. 苏锡招牌：蟹粉小笼包
小笼包算得上是上海人最难以割舍的美食，皮薄汁多的诱惑，谁能抵挡？馅料追求的是咸、鲜，风味的富足。肉的新鲜，蟹的鲜美，肉汤的香浓，轻轻品味，蟹黄的鲜在口中盛放，每一口都是独一无二的享受~
咬开一个小口，蟹黄的鲜香瞬间扑鼻而来。金黄的蟹油顺着汤汁缓缓流出，吸上一口汤汁，浓郁的鲜味在口中散开~
2. 膏腴琥珀：清炒蟹粉
这道取用了7只大闸蟹的蟹粉、蟹黄、蟹膏、蟹腿肉，炒制而成的一份蟹香浓郁的菜品，一上桌就足够吸睛。
蒸腾的热气激发出丰腴的脂膏油香，记得淋几滴鲜醋解腻增香。每一口都是米的粘糯香气。米饭的香与蟹粉的鲜融为一体，细腻的口感，真的是嗲！
3. 酒香满堂：无锡熟醉蟹
花雕酒，醉熟蟹，蟹黄蟹肉因为蒸熟变的细腻凝实，又不失鲜嫩，蟹黄相比生醉蟹的流水口感，更像起沙的鸭蛋黄口感，细腻香口，让人久久回味~
满满的蟹黄，紧实的蟹肉，嗦一口丰富的口感让人欲罢不能，用无锡本地的话来形容，那就是：“太湖醉蟹，鲜得掉眉毛！”
4. 时令鲜味：蟹粉油焖茭白
入秋宜吃“水中三宝”，小火焖的入味，大火收汁，略勾芡，茭白软嫩，色泽红亮，每根茭白都裹满酱汁而不泻，鲜嫩糯香、柔滑适口，至鲜就在这一瞬间被揽入舌尖！
这些时令苏锡名角，同样不容错过👇👇👇
5. 米桃掌门：松鼠桂鱼
传承百年中式名菜，传闻深得乾隆喜爱，是苏帮菜中色香味兼具的代表之作，取“蟾宫折桂”之意，食客到访无一不赞，一上桌伴随着仙气，不愧是米桃的镇店头牌！
夹一筷色泽诱人的鱼肉，再蘸上酸甜可口的茄汁，诱人的色泽，独特的造型，甜中见鲜，肉质细嫩，妥妥的光盘热门选手！
6. 酱香浓郁：茨菇家烧河鳗
新鲜现做，浓油赤酱的做法带些许甜味，鳗鱼鲜嫩柔软，尤其鱼皮部分黏黏糯糯甚是美味！再挑剔的味蕾在其面前也会败下阵来！
7. 清香回甜：茨菇炒宁夏绿萝春
时令时蔬搭配“水八仙”之一的茨菇，嫩滑的口感，清淡的调味使其更加清新可口，吃够了肉食，来一筷绿萝春解腻，草本的香味入口触发淡淡的回甘，极其爽口。
8. 八仙之首：鸡头米奶冻
“水珍珠”鸡头米配上嫩滑奶冻，三分清甜七分软糯，新鲜的鸡头米莹润白嫩，软糯而不粉，嚼起来糯叽叽的。“最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。”说的就是它啦~
步入苏式园林，尝佳肴品秋日蟹宴
天下无人不识园林景观，米桃将“苏州园林”搬进了店里，一进门是烟雾缭绕的拙政园景石，蜿蜒的曲廊分隔出一个个半独立的空间，清幽的中式设计让人感觉置身世外桃源。
寻幽进楼台，一步一景，方圆之间显露出独特的设计心思，听昆曲，目琳琅，视觉听觉双重享受；红墙花窗，苏式庭院，以山水画和江南林园相结合的中式古韵，腔调十足！
秋高气爽节气正式蟹膏丰满之时，还不快来米桃品精致蟹宴，享受感官与味蕾的体验~
米桃-吴韵风雅·狮园（大宁久光店）
地址：上海市静安区大宁路街道共和新路大宁久光购物中心5楼517号
交通：上海地铁1号线上海马戏城站3号出口步行530m
营业时间：10:30-14:00，16:30-21:00
电话：17800042111
【本文获“上海市吃喝玩乐生活”授权转载，微信公众号：shshlive021】