Shake Shack被揭用过期原料制售食品　品牌方公布调查结果并致歉

知名快餐品牌Shake Shack位于武汉万象城的门店，近日被员工揭发使用过期原料，包括使用过期奶油制作饮料、使用过期的番茄酱，及继续出售过期啤酒。
7月16日晚，Shake Shack在微博公布内部调查情况并就事件致歉。

武汉万象城 Shake Shack被员工揭发使用过期食材制作食品。该员工介绍，今年5月份调到湖北武汉区域工作，工作一段时间后发现店内食品品控存在问题。他向市场监管部门举报后被公司开除。

该员工发现，店内一款奶油生产日期为2022年9月26日，保质期9个月，本该在今年6月25日过期，但6月25日后门店仍使用过期奶油制作食品并出售。同时，该店继续使用过期番茄酱，并将过期啤酒标签撕走继续售卖。

针对使用过期原料情况，Shake Shack在官方微博公布内部调查情况并致歉。通报称，初步调查发现，涉事门店未按照公司的食品安全管理规定，及时废弃处理到期的罐装喷射奶油，该过期原料保质期9个月，到期日为2023年6月26日，于2023年6月30日废弃。

至于使用过期番茄酱和售卖改标签啤酒的问题，公司已配合调查，正在等待监管部门审核结果。

Shake Shack 就事件致歉，并称对于此次过期奶油事件的发生，公司在门店管理以及营运操作执行中负有不可推卸的责任。对于所有牵涉该宗食安问题的管理组及员工，根据劳动合同法等相关法律法规以及公司规章制度，依情节不同给予违纪处理。

ShakeShack 将对全国门店开展自查自纠工作，规范操作，确保使用的原材料与出品均合法合规，符合食品安全卫生要求，全面落实食品安全法及相关法律法规和公司食品安全管理制度的要求。