食客揭网红咬完的奶酪盘被“循环再用”拌意粉　上海西餐厅受查

在抖音拥有超过2000万粉丝的网红“MR-白冰”日前到上海一间名为Italo Trattoria的西餐厅就餐，期间咬了一口餐厅制作特色意粉的奶酪盘。多日后，一网民来到餐厅并点了该特色菜品，结果赫见奶酪盘上有个缺口，怀疑就是白冰咬过的那只。店家起初当场否认，不过当情况被发布到网上后，则随即改口。目前，该餐厅涉嫌违反《食品安全法》被立案调查。

事缘上周三（22日），白冰发布到位于徐汇区富民路的该餐厅的探店影片，片中他点了一道“黑松露匹克利诺奶酪车轮意面”，店内介绍该道菜是将预先煮好的意粉放入黑松露的芝士奶酪盘中再次烹饪，再搅拌挂上浓厚的芝士。不过，期间白冰咬了一口用以盛面的奶酪盘，并将咀嚼后的残渣吐在一旁。

片中未知店家如何处理奶酪盘，然而在周三（29日），网民“一坨胖胖的雪花”亦来到该餐厅并点了该特色菜品，算上其他消费共花了2000多元人民币，可是当奶酪盘端上后，她却觉得缺口十分眼熟，与一周前白冰咬过的那一只很像，遂向店家提出质疑。

一开始，店家坚称被咬过的奶酪盘不可能继续端给其他客人使用，可是当情况被发布到网上后，店家随即改口，称团队在白冰咬过奶酪盘后已要求不再使用，但由于管理疏忽，工作人员将白冰咬过的部分切去，并用酒精消毒后继续使用，直至被顾客发现。

对于这样的解释，网民并不卖帐，经对比两个缺口，认为商家根本没有做处理，且白冰在片中已经刷卡买下了整个奶酪盘，可店家却继续使用。

事后，大众点评页面显示餐厅已停业，商家并发道歉信，称已销毁涉事商品并已于周四（30日）关门，严肃整顿。爆粉的网民亦称已收到商家给出用餐金额两倍的赔偿，但他拒绝商家删除负面评论的要求。

另外，徐汇区市场监管局表示，经查，在Italo Trattoria现场未查见涉事“车轮芝士”，该店负责人表示已将该芝士销毁，并停业自查，同时该局已对该店涉嫌违反《食品安全法》的相关行为立案调查。