内地Häagen-Dazs月饼被罚后仍用代可可脂　改广告变“巧克力味”

内地Häagen-Dazs（哈根达斯）在去年7月的雪糕月饼广告宣传中，将实际产品配料中的“代可可脂”宣传为“巧克力外皮”，涉虚假宣传，被上海浦东区市场监管局罚款10000元（人民币，下同）。
陆媒《红星新闻》报道指，今年的Häagen-Dazs雪糕月饼仍然使用了更便宜的代可可脂作为原材料，又指Häagen-Dazs为了规避风险，对广告进行了更正。

近日，标签为“#哈根达斯使用代可可脂冒充巧克力#”的新闻登上微博热搜。《红星新闻》报道指，区别于去年被罚的“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”及“抹茶巧克力外皮”广告宣传，今年Häagen-Dazs的月饼礼盒广告宣传变成了“巧克力味外皮”，多了一个“味”字。

巧克力所用的原料可可脂，是可可豆中的天然脂肪，是一种含有大量饱和脂肪却不会升高血胆固醇的健康油脂；而代可可脂则是一种人造硬脂，可能含有反式脂肪酸，相对更容易令人发胖，有增加心血管疾病的危险性。

在内地目前实行的《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》中，“巧克力”和“代可可脂”被明确区别定义。其中，巧克力以可可制品（可可脂、可可块或可可液块／巧克力浆、可可油饼、可可粉）为主要原料，才能命名为巧克力。而代可可脂巧克力则是以代可可脂为原材料，“并具有巧克力风味和性状的食品”。

内地又规定，巧克力以及巧克力制品中代可可脂含量不得超过5%，超过5%就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。报道指，Häagen-Dazs为了规避风险，对广告进行了更正，但并未更换原材料。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，根据可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的成本差距也不同，但总的来说差距较大，“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果是和纯可相比较，成本可能只有十分之一”。

专家：代可可脂可塑性更强

美国普渡大学农业与生物工程系食品工程博士云无心则表示，Häagen-Dazs月饼通常会有一些造型，排除成本考虑，代可可脂可塑性更强，这或许也是Häagen-Dazs使用代可可脂制作月饼的原因之一。

Häagen-Dazs京东自营店的客服人员称，“出于产品制作工艺上的考量，哈根达斯月饼冰淇淋选择代可可脂巧克力作为产品标志牌的粘合酱，其占整个产品的比例低于4%，所采用的原料均符合国家标准、安全可靠，可以放心选购”。

报道又指，目前Häagen-Dazs已推出多款雪糕月饼礼盒，售价从200元到1200元不等。其中，最贵的是“卢浮宫联名款”（香港称“罗浮宫”），名为“卢浮映月”，售价高达1188元，一盒8个，平均每个月饼148元。