惜食减废｜临期食品受欢迎商家月赚60万　谁属消费主力军？

不少人在超市购买食品时，都会特别留意包装上的食用期限，避免买到即将到期的产品。近期，内地兴起购买临期食品（即快将到期的食品），有商家更借此月赚60万（人民币，下同）。到底临期食品有何吸引之处？谁又是主要买家？

《都市看点》、《南国今报》报道，临期食品并非过期，而是临近过期。对于消费者而言，购买临期食品，等于用优惠价购买不打折的食品，比如一箱原价59元的公仔面，可以约16元的价格出售；原价30元一包的烟肉，成为临期食品后可用相同的价格买到5包。

临期食品愈来愈受消费者接受和欢迎，来自江苏南京的90后商家小王，就靠着临期食品开了5间店舖。小王介绍，每逢周六和周日才会开店，且店内商品约在营业2小时后就会售罄；每间临期食品的店舖日收入约1.5万，5间店月赚至少60万，年收入超过700万。

随着消费观念的改变，以及临期食品销售渠道的拓展，购买临期食品正成为新风气，当中又以中青年群体成为购买临期食品的主力军。据了解，网上有众多临期食品群组，不少人都会分享各地出售临期食品的商店资讯，或分享自己购买和食用临期食品的经验。

根据艾媒咨询发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》（下称《报告》），目前中国临期食品消费者年龄为26至35岁的占比47.8%。某便利店的调研显示，超过七成的受访者愿意在门店内购买特价商品（临期品），其中包括众多的年轻人；以今年4月和5月位于写字楼的便利店的临期品购买情况为例，95后和00后是临期品购买的主力军。

购买临期食品除了能省钱，避免食物浪费，更带动了食品市场的资金流动。《报告》显示，2020年中国零食行业市场规模达3万亿元，市场规模巨大。从供给方面来看，每年将有大量的产品流入临期食品行业，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品也将成为“百亿市场”。