蜜雪冰城用隔夜柠檬惹议　多地门店称严守规定：下班前都会处理

蜜雪冰城在湖北宜昌的凝聚新天地门店早前被曝存在严重的食品安全隐患，陆媒调查发现，该门店违规使用隔夜的柠檬和橙子切片来制作饮品，并且卫生状况令人担忧，引发舆论关注。对此，周二（18日），部分蜜雪冰城加盟店给出回应，有门店工作人员称称接到了总部规定，“柠檬不能过夜，每天闭店必须拍照登记，做好报废记录”。

据早前报道，在记者拍摄的影片中，可以看到蜜雪冰城凝聚新天地门店内飞虫乱舞，甚至有苍蝇出现在奶茶杯的盖子上。店员透露，当天剩余的柠檬和橙子切片会被隐藏在操作台下的置物柜中，并且有些切片会被放入不锈钢桶中，常温存放在后场角落。当记者询问为何不将其放入冰箱时，店员无奈表示：“我以后不敢喝了，我有点害怕。”

此外，其他店员也表示，“这个明天可以接著用”，显示出对食品安全的漠视。随后，宜昌市市场监管局的执法人员迅速前往该门店调查；执法人员发现二楼仓库内有标签不规范的剩余原材料，并对其进行扣押，立案调查的工作也随即展开。店长邹先生亦承认片中的操作属于违规行为，称“是店员在这里做的，我们要求都是用不完的直接就丢了”。他承诺后续会与公司沟通，加强门店监管。

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周二，多家蜜雪冰城门店店员向陆媒表示，总部一直有规定柠檬片和橙子片不能隔夜使用，这次被曝的门店只是特例，属于店员个人问题。不是所有的门店都会使用隔夜的水果，对于这次曝光，总部会颁布更加完善的监督管理制度，但目前还未收到该制度具体措施。

上海、江苏、浙江等地部分蜜雪冰城门店负责人均表示，所属门店自经营以来始终按照蜜雪冰城总公司规定，绝不使用隔夜小料，保证自己所属门店的健康卫生良好。其中杭州一家门店的店员表示，一些物料到了有效期就会处理掉，公司有严格的监督管理，涉事门店没有按照公司规定制度执行，会受到严格的惩罚。上海一家门店的店员则表示，公司一直规定当天物料如有过期都要扔掉处理，每个物料都有规定的期限，尤其当天的柠檬、橙子等不能存在隔夜情况，在下班前都会处理。

上海一店员还表示，除了柠檬片、橙子片不过夜外，珍珠等奶茶配料也每4小时就废弃一次，这是因为珍珠等产品相对来说更需要新鲜的口感，故废弃的频率更高。还有店员指出，由于柠檬片等小料不得过夜使用，故临近闭店时，门店都会提前下架需要相关小料的饮品，以免造成过多浪费。