禁食用狐貉肉销往多地餐厅　冒充牛羊兔狗肉　恐传播人畜共患病

内地食物安全问题近日再广受关注。狐狸、貉主要用作制作皮草，在内地禁止食用，但陆媒《澎湃新闻》揭露河北唐山和山东潍坊、临沂等毛皮动物养殖地，有许多商贩把狐、貉“白条”（去除内脏和皮下脂肪的胴体）转售全国各地，冒充牛羊兔狗肉或者“野味”獾肉，制作成卤肉、红烧、烧烤等在餐馆出售；病死、变质的就制成动物饲料。

专家警告，狐、貉等动物在饲养过程中会用到激素，加上缺少检疫，其携带的病原体会影响人类身体健康，增加人畜共患病的传播风险。

报道指，作为非食用特殊禽畜，“取皮”后的狐、貉胴体按照内地规定不能流入食品领域，但仍有商贩私下售卖狐、貉肉，甚至还在影片平台公开叫卖。

一名肉贩称，一只加工后的“白条”一般六七斤（3至3.5公斤），卖20元（人民币，下同），客户以农家乐、饭店为主，可以当羊肉、狗肉、獾肉等卖。他在一个网络平台上的帐号暱称更直接写著“新鲜貉子肉，大量接单（全国发货）”。

另一名肉贩则称，有客户买走狐貉里脊肉做牛肉干，还有购买狐貉“白条”当新鲜兔肉卖，狐貉肉还可以当狗肉卖。

“加进去口味一改，啥也没有（吃不出来）”

过去多次因加工狐狸肉被曝光的山东临沂市河东区潘家湖村，去年仍有村民作案被捕。有村民称， “现在羊肉有羊肉精，狗肉有狗肉精，驴肉有驴肉精，加进去口味一改，啥也没有（吃不出来）。”

报道指，狐貉还会被拿来炼油、做饲料。山东潍坊市有狐貍肉贩表示，她的冷库里存著十多吨病死、不新鲜的冷冻狐狸胴体，都是来做猪饲料、鸡饲料的。

报道又指，每年11月、12月是狐貉取出皮毛出售的时节，会有大量狐貉胴体“上市”。许多影片平台上都能看到出售狐貉肉的信息。