湖北汉一觉睡醒惊见身上遍布“被鞭打”痕迹　医生：香菇惹的祸

周二（4日）一早，湖北武汉54岁男子华先生被家人的质问惊醒，原因是他的身上竟遍布似“被鞭打”的红痕，近乎体无完肤，于是当日来到附近的医院看皮肤科。最终，他被确诊有“香菇皮炎”之称的“鞭挞样皮炎”，而病因是他前一晚因心急吃了未熟透的香菇饺子。

“你昨天被打了？怎么后背全是红痕？”看著自己体无完肤的半身，华先生事觉蹊跷，原因是他全天并没有外出，于是在家人的陪同下来到附近的长江航运总医院·武汉脑科医院看皮肤科。经查，医生发现其枕部、后颈、肩背、前胸、腰部等均遍布大面积片状红斑、红痕，伴轻微瘙痒，但无疼痛感，也未自行搔抓。接诊医生湛世萍立即对华先生的致病原因展开全面排查。排除了基础疾病、特定药物、有毒动植物接触等常规致病因素后，锁定是食用了未熟透的香菇饺子所致。

经反复追问，华先生坦言，他的饮食起居平时都由妻子照顾，可周一（3日）晚上，爱人有事外出，临走前特意叮嘱冰箱有香菇饺子，煮熟了就可以食用。情急之下，他不顾下锅不久的饺子皮还有些许生硬，便吃了一大碗。

对此，湛世萍表示，速冻的饺子因煮的时间不够，内馅没熟透，才导致患者摄入了香菇多糖“毒素”，引起了蕈类中毒反应，诱发香菇皮炎，出现大面积的皮肤损害。幸好，及时明确病因后，华先生经过服用抗组胺药物，并结合一次中药湿敷、红光等中西医对症治疗，瘙痒基本消失，皮疹已部分消退，预计后续还需3至5日治疗便可恢覆。

据介绍，香菇皮炎多发生于少数特殊体质的的成人，好发于躯干、四肢，一般不累及皮肤黏膜，常出现鞭挞样条状或条索状红斑、丘疹、丘疱疹等典型皮损特征，并伴有不同程度瘙痒。湛世萍提醒，由于无法预判哪些人对香菇多糖有毒性反应，因此预防香菇皮炎的方法最主要的是确保香菇彻底煮熟。她建议，食香菇前应注意烹制时长，也可通过外观、软硬程度及口感综合判断香菇是否熟透，如香菇带有香菇特有的味道，口感生涩，则代表未熟透，不宜食用。