黑龙江“酸汤子”中毒事故已致8死1危殆　初步判断为米酵菌酸引发

陆媒报道指，近日黑龙江鸡西市鸡东县一个家庭食用自制的“酸汤子”后食物中毒，目前这宗中毒事故已造成8人死亡，一人仍在抢救中。
鸡西市委宣传部早前指，初步判定事故为黄曲霉素中毒，而黑龙江省卫健委食品处则初步定性事故为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒。

《上游新闻》今日（13日）报道指，10月5日早上，该家庭成员亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全部食用了酸汤子，3名年轻人因口味不喜欢没有食用。当日中午，9名食用了酸汤子的长辈陆续出现身体不适，已造成8人抢救无效身亡。

目前，在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗的李红艳还在深切治疗部抢救中，国家已派医疗队进行会诊。李红艳的丈夫也是这宗中毒事故的患者之一，于10月7日抢救无效死亡。

据李红艳的侄女称，目前李红艳情况很不乐观。据医生透露，接下来可能需要进行换肝手术，治疗费用是个无底洞。据悉，目前治疗费用已花费20余万元（人民币，下同），为筹集后续的医疗费用，李红艳亲属发起众筹求助，目标为50万元，目前已筹集13万余元。

“酸汤子”是一种源自满族的传统食品，是用粟米水磨发酵后制作的粗面主食。经当地警方调查得知，该酸汤子食材为该家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，疑似该食材引发食物中毒。

中毒后病死率高达40%至100%

据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在酸汤子中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中毒和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。目前对米酵菌酸尚无特效解毒药物，一旦中毒，病死率高达40%至100%。

（综合报道）