广东惠来县5人食粿条送院1死2严重　专家：初步判定米酵菌酸中毒

7月28日中午，广东揭阳市惠来县神泉镇11位顾客在当地一间“石头肠粉店”进食粿条后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。事后，当中5人送医治疗，其中1人经抢救无效去世，2人病情较重、2人状况稳定；另6人病情较轻，居家治疗观察。
周一（3日）下午，惠来县卫生健康局工作人员表示，广东省疾控专家初步确定，事件由米酵菌酸中毒引起。惠来县市场监督管理局则透露，受害11名顾客中有未成年人，市监局正在调查事件。

高温潮湿天气　湿米粉类亦生毒素

值得一提是，广东省市场监督管理局官方公众号曾于8月1日发布文章《广东省市场监督管理局发布消费提醒：慎防米酵菌酸毒素中毒》。文章称，近期，广东省进入高温潮湿天气，河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，若上述食品未及时冷藏保存或超过保存期，食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大。

供应商大部分粿条已售出

周日（2日）下午5时左右，惠来县委宣传部官方公众号发布文章称，涉事肠粉店所售涉事粿条全部来源于神泉镇一间粿条、薯粉条供应商（经营者方某见）。7月27日，方某见从汕头市潮阳区群利食品厂购买粿条并于7月28日至31日在当地销售，初步查明已大部分售出。

据此前报道，惠来县人民政府新闻办公室周日（8月2日）发通报称，已成立专项小组处理事件，涉事肠粉店店主和粿条供应商均被警方控制，涉事食品厂已于8月1日被查封。

8月1日晚，广东省疾控专家组到达惠来县，指导协助惠来县持续全力做好疑似食物中毒人员救治和后续排查，查明事件原因，加强涉事食材追踪溯源等工作。同时全县各地和职能部门迅速对全县餐饮场所、食品企业进行全面排查、管控。目前，该县已启动Ⅳ级食品安全事故应急响应。

（综合报道）