喜茶南京店饮品食用冰菌落超标11倍　公司发声明道歉自查全市门店

江苏省南京市玄武区市场监督管理局近日对夏日冷饮开展专项检测，在抽检的16批次果茶、6批次使用冰中，两间喜茶分店共5批次产品检出不合格问题。其中，喜茶珠江路分店食用冰的菌落总数检测为每毫升1200cfu，超过标准11倍，而4款果茶/奶茶的菌落总数全部高于同类标准，当中3款检出了大肠菌群，存在微生物污染。
喜茶周六（13日）在其官方微博发布道歉声明称，将第一时间对涉事门店进行整改，同时对南京15家门店马上开展自查。

陆媒《江苏新闻》报道，喜茶饮品被检测出问题后，南京市市场监管部门已约谈喜茶相关负责人，要求整改到位。玄武区市场监管局有关负责人表示，菌落总数和大肠菌群不合格，说明产品发生了微生物污染。产生原因可能是生产环境卫生不达标、生产设施设备清洗消毒不合要求、运输存储条件不当发生污染等。菌落总数、大肠菌群超标的食品，容易引发呕吐、腹泻等肠胃道疾病。

喜茶其后在其官方微博发布道歉声明，指公司目前初步了解主要原因是门店操作不规范所致，如取冰时把使用过的冰铲直接放置在冰块上，制作饮品时冷藏牛奶放置在常温状态中时间太久等。

声明指出，将第一时间对涉事门店进行整改，对门店其他重要食安环节进行彻底排查；除门店自身做彻底清消毒外，请第三方专业消杀消毒公司到店进行消毒作业。同时对南京15家门店马上开展自查。此外，本周内完成全国所有门店的制冰机与冰块质量专项检查，排查和整治高风险门店；再次加强门店冰块及奶制品使用规范等。

公开资料显示，喜茶创办于2012年，最早起步于广东江门，原名“皇茶”，后更名为喜茶。在资本加持下，喜茶快速扩张门店。喜茶方面在今年年初透露，2020年喜茶门店总数将达到800间。

但快速扩张背后，喜茶频发食品安全卫生问题。据陆媒《蓝鲸财经》梳理，2018年12月，喜茶上海兴业太古汇店消费者喝到疑似“透明指套”异物；2019年1月，喜茶西安赛格店被曝“环境脏乱差”；2019年4月，喜茶厦门万象城店被市场监管部门查出容器ATP指数（ATP是三磷酸腺苷的缩写，ATP指数超标说明餐具清洁程度不达标）严重超标。

喜茶于2018年进军香港，目前在香港只剩沙田新城市广场和铜锣湾时代广场2间分店，早前有6间分店先后结业。

（综合报道）