新冠肺炎｜专家指三文鱼不可能是载体　料病毒以其他方式附着砧板

北京丰台区新发地农产品批发市场爆发新型冠状病毒肺炎疫情，测人员有在切割进口三文鱼的砧板上，检测到有新型冠状病毒，这令三文鱼的安全性一时之间引来民众极大忧虑。
对此，多位专家都表示，三文鱼本身不可能是病毒载体，但暂时并不清楚该些病毒来自何方，呼吁暂时不要生吃。

综合内地传媒报道，由于流行病学调查溯源的工作仍在进行中，尚未知道三文鱼是在宰杀、运输、包装、切割等过程中，哪一环节接触到新型冠状病毒。但虽然现时对于鱼类与新型冠状病毒关系的研究较少，但已有的研究结果已经表明，鱼类受感染的概率相对较低。例如伦敦大学学院（UCL）的研究团队上月初发表的研究，得出的结论就是认为在哺乳动物之外，新型冠状病毒难以感染鱼类、鸟类和爬虫类动物。

此外，《亚洲水产科学》（Asian Fisheries Science）期刊在4月时曾刊登联合国粮农组织、中国水产科学研究院、中国水产科学院黄海水产研究所等机构的专家，所共同撰写的论文，指出新型冠状病毒属于冠状病毒科的β冠状病毒属，β冠状病毒属只会感染哺乳动物。更何况，新型冠状病毒主要作用于上呼吸道和下呼吸道，病理影响主要集中于肺部，而除了肺鱼以外，绝大多数鱼类都没有肺部，因此不易受病毒感染。

有病毒学专家受访时表示，新型冠状病毒的宿主为哺乳类动物，三文鱼及海鲜都不是其宿主，不会受病毒感染，体内亦不会有病毒潜伏，但可能是其表面会因为环境而存在病毒。目前尚不未知道病毒来自何方，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士就建议暂时不要生吃三文鱼，重点仍是要个人防护，例如外出要戴上口罩、处理食物前后要洗手等，“三文鱼携带病毒的可能性几乎为零，应该还是被人污染的，传染的途径很可能依然是黏膜接触，比如揉眼睛、抠鼻子之类。”

专家认为，砧板上检测到有病毒，说明三文鱼可能携带病毒，但携带的方式有多种可能性。除了可能是三文鱼本身受感染外，还可能病毒通过液体、空气、手部接触等方式附着在表面上，继而在冷藏运输时延长存活期，最终遗留在砧板上。

（综合报道）