【精準扶貧】力助貧困村脫貧致富　四川高校變身「薯仔大學」

四川成都的电子科技大学近日摇身一变成为“电子薯仔大学”，6天两个校区的师生一共吃掉11.5吨薯仔（内地称作土豆）。原来此事是学校后勤保障部的精准扶贫成果，“爱心薯仔”采购自大学定点帮扶的贫困村，让师生们在品尝薯仔的同时，也为脱贫攻坚贡献力量。
事实上，除了电子科技大学外，四川大学同样亦成为“四川薯仔大学”，为帮助凉山州甘洛县脱贫致富，川大食堂“以购代捐”购当地出产的薯仔。

據了解，從去年開始，電子科技大學學校後勤保障部就推行精準扶貧，采購甘孜州康定市甲根壩鄉亞弄村的薯仔，今年預計采購50噸，首批27噸於近日送抵。由此，食堂的廚師們就為師生打造豐盛美味的「薯仔宴」，有薯蓉、薯仔絲、薯片、薯條等，各種形狀造型俱全，燒、煎、炸、烤、蒸、燜等，各式烹飪手法一同上陣，校園內所有餐廳都會供應此種「愛心薯仔」。

值得一提是，除了薯仔外，學校後勤保障部還有採購大學定點幫扶地區貴州省黔東南州岑鞏縣的725噸大米。雙方於今年4月簽訂採協議，首批大米已於5月登上師生的餐桌。此外，川菜的一大重點花椒，大學也有向康定市最偏遠貧困山區吉居鄉菜玉村採購近1000斤，也即將送達。

（四川日報）