【有片】成都住宅区深夜炼制餐厅“回收油”　送网红餐厅煮𩠌

近月以来，四川成都一住宅区每到夜深人静，都会响起轰轰声，同时还散发出一股浓烈的酸菜鱼气味。在接到小区住户的投诉后，陆媒记者蹲守暗访发现，原来有户住宅每晚都在炼制餐厅用过的“回收油”，再送回一间大获好评的网红餐厅。

成都青华路的四川省电力设计院宿舍区，从1个月以前开始就每晚传出“轰轰”的声音，并持续1个多小时。同时，一股奇怪的味道飘向其他住户的窗户内，有居民表示“类似于酸菜鱼火锅一样的气味，味道很浓，天气热起来了让人受不了。”

陆媒记者蹲守暗访发现，有一名骑电单车的男子每晚载着装满深色液体的胶桶，进出发出气味和响声的单元。记者一路尾随男子，发现对方将胶桶送往当地一间名为“国土乡村菜馆”的餐厅。

及至上周五（19日），陆媒记者以社区工作人员的身份上门探访，该男子开门后，记者发现屋内油烟味刺鼻，一只装有油的铁皮桶正以燃气加热，油面有一层黄色的泡沫。不过男子声称油是“朋友拿过来的”，只是帮朋友熬制，并不知道油的用途。多番询问后，男子最终承认油来自当地餐厅。

餐饮业人士：回收油恐诱发肝癌

据成都一位餐饮业人士介绍，这种油是经反复加热、循环使用的回收油。他称，对餐饮企业来说，炼回收油“一方面是节约成本，另一方面是提升菜的味道”，但使用后可引发头晕、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及胃肠道疾病，还可能加速人体衰老，甚至诱发肝癌。

据介绍，这些油销往的“国土乡村菜馆”于2005年开业，因重盐重油、调料丰富，在成都食客圈颇具名气，在网络食评软件上好评如潮，被标榜为“神店”、“成都最牛苍蝇馆子”等。该餐厅一位服务生向记者介绍称，他们使用的油“都是正宗的好油”。

成都市青羊区食药监及经侦等部门周三（24日）晚间对该餐厅进行突击检查，发现其不具有废油处置台，餐厨垃圾亦未交给有资质的公司回收。食药监执法人员称，将对该餐厅餐厨垃圾处理一事作进一步调查。