【让领导先食】北京教委：学校禁生冷食物　负责人须与学生一齐食

北京市教委日前发布通知，敦促要切实做好今年学校食品安全管理工作，严防食品安全事故发生。
通知特别要求供应商及自建食堂均不得制售生冷食物，且要安排相关负责人每次都与学生一同吃饭。

据《北京市教育委员会关于切实做好2019年学校食品安全管理工作的通知》要求，各区教委要严格督促学校落实食品安全校长负责制，督促学校要配备食品安全管理人员，并与供应商签订责任书，建立相关信用档案及纪录；同时各学校要建全工作机制，每学期要有专题研究部署及展开安全隐患排查。

通知又要求加强供应商的监督管理，学校外购集中用餐应为当餐加工，不得采购冷食类、生食类、裱花糕点以及四季豆等高风险食品；严格加强学校自建食堂日常管理，中小学、幼儿园的食堂原则上亦不得制售上述食品。

值得一提是，通知在“要积极加强学校食品安全宣传教育引导”的部分，特别提到各区各学校要高度重视家长与学校的沟通工作，“中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，安排学校相关负责人每顿饭与学生一同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决供餐过程中存在的问题”。

（北京市教育委员会）