上海消保委召开听证会谈虹鳟争议　挪威海产局：虹鳟不是三文鱼

针对近期的“三文鱼之争”，上海消保委在周二（21日）召开听证会，与会者包括有专家、律师、人大代表，以及此前推出所谓“团体标准”，将虹鳟归列作三文鱼的中国水产品流通与加工协会的代表。
有大学教授在会上表示，三文鱼本身就是鲑鱼的俗称，没有充分理由扩展至鳟鱼；有法律界人士更直言，今次争议是专家的科学精神被不良商家利用，“‘标准’反而容易造成误认。”

上海海洋大学教授陈舜胜表明不赞成把虹鳟列入三文鱼，鲑鱼应是在深海长大，在淡水产卵，然后再回到深海的鱼类。事实上，中国和日本一直都将大西洋鲑和太平洋鲑称叫鲑鱼，在淡水生长的称作鳟鱼，不认可将鲑鱼和鳟鱼都认定同一种鱼。陈舜胜教授又认为，三文鱼名字应是狭义，就是鲑鱼的俗称，即使在中国农业大百科等经典书籍中，都没有将“三文鱼”再分门别类，因为它已一个约定俗成的概念，“应该保持原来的理解，没有必要扩展。”

上海市消保委常务委员、上海联合律师事务所合伙人江宪则指，就消费者角度而言，最重要的不是名称，应是其口感、安全和品质。将虹鳟列作三文鱼，容易令劣质的“三文鱼”被擡上高价，消费者极易被混淆，违反知情权，“既然分得这么清楚，为甚么我们不标注虹鳟和三文鱼呢？我们应该要做一个约定俗成的方式，给消费者作解读。毕竟，我们是流通的需要，而不是科学的需要。”

中国水产品流通与加工协会三文鱼分会理事郑维中则称，“三文鱼”是约定俗成的名字，但“没有谁能认定俗名对与错”，因为严格而言，市场上的大西洋鲑、虹鳟及其他鲑鱼类，每年都确以“三文鱼”的名义出售。此外，该标准已经强调在预包装产品的标签上要标注产地及品种名，届时会见到“三文鱼（大西洋鲑鱼）”，“三文鱼（虹鳟）”。此外，协会代表当场亦重申，标准已发布并实施，暂无修改的计划。

另一方面，未知是否受此事影响，著名三文鱼产地挪威，当地食品安全局近日发出声明，强调来自挪威养殖的大西洋鲑及虹鳟均可安全食用；挪威海产局在听证会的同一天，与阿里巴巴在上海签订战略合作协议，合作主力产品就是三文鱼，并会在包装上明确标注“大西洋鲑”。局方在回应传媒查询时指出，对挪威而言，虹鳟与三文鱼是两个不同品种的鱼类，当地市场上会作严格区分，“事实上牠们是两种不同的鱼，因此虹鳟鱼并不能被称为三文鱼。”

（澎湃新闻）