内地网红外卖店用“菜肴包”加热充现煮　食客：不能接受　

有没有想过你叫的外卖并非现炒？近日，有大陆媒体调查发现，有部分美团及饿了么平台上销量靠前的外卖网红店，实际上没有店面，而是使用菜肴包食材！若顾客下单，商家就取出沸水中加热后的菜肴包，搭配上素菜和米饭，卖给消费者。

记者走访成都数家网红外卖店。一家名“外婆卤肉饭内”店内没有发现堂食地方，店内只有不足10平米的接单和出餐区，一道帘子相隔区域为“餐食加工区”。店长拿出一份菜肴包介绍，菜肴包加热后，配搭米饭就可以送外卖。这份菜肴包生产日期为今年7月23日，是罐头食品，保质期半年。

另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放著数个搭配好的餐盒，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。

亦有一些外卖店搭配著现炒的菜，使用菜肴包。一家名为“妙卤巧艺”外卖店店主表示，菜肴包店内只是搭配著使用。

外卖商家：菜肴包标准化、高效

“外婆卤肉饭”工作人员说，标准化食品安全更加可控。

“汤小鲜和范小满”负责人朱女士表示：餐包能够让门店很小的空间发挥出大的效用：“最初做到十几个门店，都是门店现炒，后来发现菜品没有办法做到标准化。”在她看来，标准化能够保证食品安全的可控。她也提到另一原因：外卖行业对于时效性的要求高。

对于应不应该告诉消费者，食物并非新鲜食材现炒。负责无厨餐饮管理行销的蔡先生不建议告知点餐人，一方面他认为国家并未强制要求告知，另一方面，“在消费者不了解的情况下告知，可能会适得其反。”

消费者：难以接受　应该被告知

白女士称，在她的预想中，外卖应该是新鲜制作的，“如果是这种加热的菜肴包，不太能接受。”就读高校的张同学感到震惊说：“加热的话感觉心里不太舒服，而且还那么贵。”在她看来，这样对于点餐人近乎欺骗。

美团、饿了么指不会限制商家

饿了么表示，商户提供的外卖商品应符合国家法律、法规、规章的规定，商户可以自主采用不同的经营形式。美团认为，从现行法律法规来看，并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。

有内地律师认为，经营者使用复热包的行为，对于消费者来说超出了一般大众的消费认知，其没有对经营商品进行完整、准确告知，涉嫌侵害消费者的知情权。

（成都商报）