小龙坎火锅内地门店卫生丑闻：水杯拖把同盆洗 猪血上色变质肉
撰文： 香港01记者
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5月28日，陆媒揭发知名连锁火锅品牌“小龙坎火锅”个别分店卫生恶劣，食物安全堪虞。小龙坎火锅就此回应，承诺加强监管所有门店。
据《广州日报》报道，在小龙坎火锅吉林长春欧亚店，侍应将顾客吃剩的锅拿回后厨后，将锅底的油沥在一个大桶子里，循环再用。此外，如果发现肉类变质，该店的处理方法是用猪血为其上色处理，重新上桌。在哈尔滨会展店，侍应更回收顾客吃剩的剩菜残羹。
小龙坎：涉事门店将立即停业自查
在小龙坎江西南昌店，侍应将喝水用的杯子和拖把都放在一个盆里清洗。《广州日报》称，应聘该店侍应不需要提供健康证明。
事件曝光后，小龙坎火锅发表声明称：“对于涉事门店将立即停业自查，并邀请政府部门监督检查。小龙坎火锅将对所有门店加强监管，此事件一有进展就第一时间向公众通报，一旦查实上述门店存有食品安全问题，绝不姑息。”