甘肃枸杞子二氧化硫超标　央视揭商户用工业硫磺熏制加工

药食同源的枸杞子（杞子），广泛应用于食品、饮品、保健品等领域，背后却暗藏极大的食品安全隐患。《央视财经》报道，有枸杞商户违规添加焦亚硫酸钠，或采用熏硫磺的方式保持枸杞光鲜亮丽。

焦亚硫酸钠为枸杞“提色增艳”

青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市出产的枸杞子，因颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱。有知情人透露，当地有厂家、商户在生产枸杞的过程中会加入焦亚硫酸钠来“提色增艳”的情况。

《海西蒙古族藏族自治州促进枸杞产业发展条例》明确规定，生产、加工枸杞及其产品过程中，禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。

对于焦亚硫酸钠不能随意添加的规定，商户们都心知肚明，又透露格尔木市每年都会检查，但为了卖个好价钱、将品相差的枸杞卖出，大家都不约而同地添加在枸杞中。

有商户介绍，头茬和二茬枸杞不须使用太多焦亚硫酸钠，加多了容易显得假。三茬枸杞成熟时，天气转凉，需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。

硫磺熏制枸杞

在甘肃省靖远县，大约有28万亩田地用于种植枸杞，遍布全县14个乡镇，五合镇市场更被称为“枸杞小镇”。然而，当地的商户却用硫磺保持枸杞光鲜亮丽。

有商户表示，新鲜的枸杞采摘后要先用“亚钠堿水”冲洗，晾晒后才会鲜亮好看。不过，下雨天、气温降低、阳光差也会影响枸杞的品质，即使是焦亚硫酸钠洗过的枸杞也很难保证品质，只能用熏硫磺解决，有些商户为了节省成本，更会选用工业硫磺。

在白茨林村，有收购枸杞的商户在村民的门口空地搭起胶棚，棚内充斥大量刺激性气体，地上被染成黄色。偶尔参与枸杞熏制的村民坦言，一般是下午搭棚、晚上熏制、次日的白天晾晒。

靖远县东升镇的东兴村也有熏制棚，路边的枸杞放在大棚内晾晒，只要稍微靠近，就会被刺鼻的味道呛到，一大袋的工业硫磺摆放在院内的显眼位置，可谓是明目张胆。在靖远县的靖安乡，有商户更直接将熏制棚搭在农户的院内，甚至毫不掩饰他出售的是硫磺枸杞。

“硫超标”枸杞

商户们介绍，用工业硫磺熏制的枸杞会出售至火锅店、小药舖，或放入茶包，或制成枸杞酒。

工业硫磺不能用作食品加工。硫磺有毒且含有大量的砷，人一旦食用，容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害。

在靖远县购买到的枸杞样本，被送到宁夏国际枸杞交易中心质量检测站。检测结果显示，依照《食品添加剂使用卫生标准》检验，11个枸杞样本所检出的二氧化硫项目不符合《DBS64/64001-2022》规定，根据每公斤小于等于100毫克的判定限值，判定结果全部不合格。