咬不动的酸菜鱼竟是鱼片模型　店员一度辩称：煮太老才会太硬

浙江杭州一名李姓男子本月6日在东大方酸菜鱼某门市用餐，享用过程中竟吃到假鱼片。李先生表示，该“鱼片”撕不开也咬不动，店员第一时间辩称“是火候没掌控好，可能煮太久太硬了”，但实情是李先生吃到“鱼片模型”，店家已经道歉。

综合《澎湃新闻》、《大象新闻》等陆媒报道，这宗纠纷事件发生在4月6日，李先生在东大方酸菜鱼某杭州门市用餐时，突然咬到一块硬到不行的鱼片，不仅怎么咬都咬不动，甚至拿在手上也无法将其撕开，赶忙叫来店员并当场反映此事。

“点了一份酸菜鱼，在吃的过程中，吃到一块鱼片根本咬不动，拿在手上也撕不动，这块鱼片长著鱼的纹路，和真鱼肉一模一样。”李先生说道。

对此，一名店员上前回应，称“可能煮的时间稍微长了一点，因为鱼肉这东西啊，稍微烧过了10秒或20秒，它都不一样。”

报道指出，浙江大学食品科学与营养系教授朱加进7日将“假鱼片”用打火机一烧，当场冒出黑烟，直接反驳店员的说法。朱教授表示，“这比较像是塑胶制品，烧出来有刺鼻的化学味。”

事件在网上引起热议。4月8日，东大方酸菜鱼品牌方对外就此事发出道歉声明，并解释是员工误将模型假鱼片误混入菜中，目前已向消费者解释并道歉，双方进行协商处理中。至于涉事门店外卖业务现已暂停营业进行整改。同时各门店积极配合市场监管部门的监管工作。