乡村直播遍地开花 足不出户享新鲜食材
疫后聚首，朋友间一个交流的重点，赫然是：之前宅家期间收集了什么优质食材网上供应商？真的有！
于是，大家更新了疫情见闻之后，就进入更热切的食材资讯交流中，纷纷把手机中bookmark了的网站转发到群组中。有人分享了更合口味、吃来更健康的有机蔬菜，有人推介猪肉供应商。笔者发现，自己已如此习惯地去翻阅一家位于福建的海鲜供应平台，每天看他们发来的最新渔获或特价海产资讯，简直像结识了一位住在海边的渔家老朋友一样。
撰文：李照兴
说实话，这些平台都并非新鲜事物。但在中国，一趟疫情把这种网上买卖变得寻常化，大家也更主动积极去寻找更合乎自己家庭口味及要求的好食材。试了十个不同供应商，总有一两个合心水吧。
由是，从民间最下游端的消费转型，可看出从上游开始一整套生产营销及供应链的革新。它是一场不再逆转的商业与日常生活新常态，而且因着供应链的不断扩大，将是一次涉及大城市和小农村的全国生活和经济变革。
疫情期间，宅居的人们开始透过网店去满足一日三餐。能接收食品外卖又想偷懒的，干脆叫外卖（但过程中形成的包装垃圾真心令人受不了）。最多人可能选择每天早上去网店抢购很快会卖光的特选鲜菜，进一步催化了盒马鲜生、京东及更多新冒起专攻新鲜食材的网上供应商流行。
在具体操作而言，以复元得最快的上海为例，网店基本上到2月中已经成为最重要的日常用品入货点。可能出现过的缺货或送货延后，更大原因其实是劳动力不足，而非物品短缺——过年时大部份运输人手回乡，因疫情管控，假期后也不能回城。
通往乡村与渔村的窗口
当年，长一辈仍以去街市买菜为习惯，但是，大部份年轻家庭已转向网店购物。而更着重饮食水准的一群，则开始寻找更优食材，建造各自的食物供应链。由于在家时间太多，和这些供应商的交流，甚至变成了一种娱乐消遣。因为这种买卖可以是一种互动挑选、讨价还价的过程，对居于城市中人而言，这行为像是打开了一道通往乡村、农场与渔村的窗口，看到当地从业者具体的运作，乃至生活。
福建渔港的捕鱼大嫂，每天发送她码头上的新鲜渔获：手臂般长生猛跳脱的竹节虾（相比超市其实不便宜）、肉还在跳弹的活鲍鱼等各式海鲜，可以看到牠们在水中游动的状态，以及每日因应渔获量而推介某一款促销特价。长三角地区，早上落单，明天可送到。
保鲜方法是立即冰冻，外加干冰或冰袋，密封在隔温大袋中，基本上隔天送来也保持良好状态。若是现吃，当然不能和在街市的活鲜相比。但因为供应链组织之大，它填补了普通海鲜市场的不足：供应量更多，选择性更强，而且可针对要求订购，不受菜市场固有且有限的供货链影响。
又或者想买鸡，现在城市中的菜市场都甚少活禽了。有，但都不大张旗鼓，而且选择也有限。但朋友介绍这个直播卖鸡可不同了，一条著名养鸡村子中，小农都进行了直播。形式简单而粗糙，就是小鸡农阿姨拿着手机，拍摄当天的鸡种供应，有大有小，说明鸡种年资及重量。
当然，鸡农阿姨没有那么花巧，不设特卖或每天推介，就是你看到手机上哪只鸡看上眼，在对话框问问价，了解一下目标对象，不行再看下一只，（“前面这只不要，给我看看后面第二只，先前四斤的太重了，这只多少斤呀？”）看中的下单，阿姨跟进流程发货，一个个订单就这样回来。
这些今天看来已渐成日常的食材入货过程，真正普及仅仅是这一年内的事。它缘于一个更大的中国电商及消费模式的转型：即更根本的转变发生在农村及偏远地区的移动营运商普及化。
早在两三年前，先有农村淘宝或淘宝村的说法，那甚至被宣传为一种新的开拓乡村消费市场和乡村致富手段，分开买和卖两方向，主要以设立村中的淘宝店来运作，经营此店的为本村人，只需电脑及货架等简单设备就可开业（因应不同地方，可能有当地村政府资助）。
较受关注是卖货，性质可以是从合作社集体生产出发，譬如某条村庄主要生产茶叶、山核桃、笋干等，通过在淘宝的销售，生产队可把农产在村中淘宝店集中处理，销往全国（物流不方便派或送到每一户中）。又或者，个别村民每有农产，即可联络村中的淘宝店，令产品上线向外销售。
至于买货消费方面则成果较弱，因为农民的消费力不高，亦没有明显的物假外求的需要，生意做得好些的是服务业，譬如农村里摆酒席等，透过上淘宝比较，找到更便宜或服务不同的供应商。
一如宣传所见（地方政府和阿里巴巴都投了大量资源去发展），当时去到不少村落，都会看到这些横额，代替了刷在墙上的政治宣传句语： “在外东奔西跑，不如在家农村淘宝”、“发家致富靠劳动，勤俭持家靠村淘”等等。
淘宝村的诞生成为乡村经济通过电商重整的第一波，但仍属初步，因主要为村单位，收发也集中在可方便收发的网点。
习近平也落力宣传村播
去年开始引进及流行的淘宝直播村播计划（去年4月推出），概念进一步打破了第一波的集体及核心制，强调的是更个体的运作以及利用直播的新技术，声称村播就是今天的“新农具”。看到不少成功的村播或海播数据，有时公布的卖货数字去到一次直播售量以百万元人民币计，或农村户终可达到月入过万，虽不知个别案例的普遍性有多少，但肯定的是，那确是今日中国乡村中的热门话题。
有一天，一位在淘宝工作的朋友发了条朋友圈，图片是习近平也站在直播设备旁，落力宣传村播，而且除试图发展新农村经济外，也想做到乡村扶贫。在一切紧跟政策的国情中，这看来是个给村民很大的讯号。
在政策激励的背景下，是阿里巴巴的资源倾斜（以阿里的影响力及配合度，它已成为落实各种民生政策的最重要执行端，包括了疫情期间人民必需的出行健康码，也是通过支付宝来申请），从去年4月开始，淘宝直播就将每天中午十二时半至下午二时半的时段，辟为村播时段，宣传要“打造脱贫IP栏目带，鼓励村播开播”。
在渠道为王的今天，再好的内容，如果没平台渠道所给到的流量及推动（如放在显眼位置），也是枉然，阿里这一招也算是响应新的“上山下乡做生意”号召。
也在同一时间，笔者开始留意各种村播，真的什么乡村产品销卖都有，不限于过往常见的农产品，更是包括旅游服务、乡村文化特色，把农村产业包装成有故事地去促销，每个农家都有望成为了自己的个体户、村代言人及直播室。说实在，村播实在比其他网红或KOL直播带货好看多了。网红卖化妆品卖零食卖车卖冷气机，没太大实战吸引力。
更大问题是： 一般KOL直播的审美或缺，噪音过大。可是，当这些叫卖发生在村里，倒变得有情合理，粗糙也就是现实。笔者看到穿农靴或渔获衣的当地人在展示他们现实生活工作的一面，像看纪录片之余同时买货。
而在这许多前线镜头中人可以发力之前，则是一个酝酿更长远的移动生活基础变革： 网上付款变得全面普及，客服方式令人有信心，加上全中国无孔不入的快递网。
现在哪怕去到再偏僻的小村，人们都不担心没有现金或零钱作交易，因为看来大至当地餐馆，小至流动贩商，都可通过扫支付宝或微信支付来和你交易。中国乡村中的电子交易之通行，令人印象深刻，多次就在路边地摊买几个水果，随便都是扫码付钱。另有一次搭乘村中小巴，小巴还需投币。已习惯不带现金的人，只能透过现场支付宝给邻座，去换取对方替自己投币。
继续阅读：城乡差距渐收窄 年轻人回乡助力新经济
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上文刊登于第216期《香港01》周报（2020年6月1日）《村播成为新农具 中国乡村经济出现新转型》，网上标题为编辑重拟。
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