陆禁输入石斑鱼后　台企推“石斑鱼汉堡”每个200新台币售爱台者

中国大陆今年6月以药物残留为由全面暂停台湾石斑鱼输入，据台农委会预测，下半年台湾石斑鱼受大陆政策影响的销售量约3600吨。为纾解产销困境，崇越集团旗下的安永集团近日成立台湾首间“鱼汉堡”专门店“乐鱼Blue Fish”，推出“石斑鱼汉堡”，售价高达200元（新台币．下同，约52港元）一个。集团创办人郭智辉表示，该汉堡是卖给喜欢台湾的人。

周一（25日），安永集团举办台湾健康好鱼新品发表会，发表新品牌“乐鱼 Blue Fish”，并推出石斑鱼、虱目鱼、旗鱼、海鲈等6款台湾鱼汉堡。其中，香柚和风石斑堡以台湾在地龙虎斑为食材，兼具龙胆石斑的弹牙肉质与老虎斑的细致，并搭配柚子萝卜、青葱柚子酱，带来清爽的酸香滋味。而除于乐鱼光复店试营运期间限量供应外，石斑堡也将同步在宜兰安永心食馆、台北大学三峡校区心湖会馆“学长的店”出售。

另外，品牌还推出脆脆海鲈堡、夏威夷马西鱼堡、蜂蜜芥末虱目鱼堡等不同鱼类汉堡，其中脆脆海鲈堡选用安永鲈鱼，经油炸后搭配酪梨酱、塔塔酱，单点190元（约49.8港元），套餐250元（约65.5港元）；蜂蜜芥末虱目鱼堡使用腌制虱目鱼菲力，搭配蜂蜜芥末酱、焦化洋葱、芝麻叶与玛莎拉香料，单点180元（约47港元），套餐240元（约63港元）。

有民众指，已有业者推出石斑鱼汉堡，假如一个200元，恐影响坊间接受度。郭智辉表示，他们的石斑鱼不是卖吃饱的，是要卖给爱护地球、喜欢台湾者，每周销售量要视民众热情多寡，但他们尽量开拓市场以助台湾的渔民。

农委会主委陈吉仲则称，目前已有逾百业者响应支持渔民，包括全联、摩斯、安永集团等，且麦当劳也在商谈石斑鱼汉堡的合作，如此一来优质的石斑鱼便能卖到境内外。他还透露，台湾石斑鱼目前已延养超过3000公吨，外销至东南亚的通路亦非常顺畅，远超原先估计的300公吨的数倍，期待透过安永等业者协助，能将危机化为转机。

6月10日，大陆海关总署通知称，自去年以来，大陆海关多次从台湾输大陆石斑鱼中检出孔雀石绿、结晶紫禁用药物，还检出土霉素超标。为防范风险，保护消费者身体健康和生命安全，依据大陆相关法律法规和标准，决定自6月13日起暂停台湾石斑鱼输入大陆。各海关自当日暂停受理台湾石斑鱼报关，并及时将上述情况通知辖区内相关企业。