【究竟食咗乜】黄秋生初尝大妈制“处女意粉”：想像佢哋12岁𠮶阵

《究竟食咗乜》（12/2）一集，黄秋生与名厨张锦祥（Ricky）就到访了意大利著名的意粉小镇Gragnano，参观唯一一间坚持人手制造的螺丝粉工厂。行程中，工厂话事人除了带他们参观拍摄螺丝粉由原料到制造的过程，邀请落手搓面条外，更向他们介绍厂内的意大利大妈女工。

节目中，工厂话事人就表示女工们大部份都由12、13岁开始学习整面条，一直工作至现今40至50多岁，所以大部份都认识了很久，又谓工厂的螺丝粉由于是人手制作，所以都大小、粗幼和口感都不一样，十分有层次感。秋生闻言，就提议：“点解唔分开一包系Maria做嘅，一包系Janet，一包系Sophia嘅咁样？”更开黄腔道：“（可以）想像一下佢哋12岁𠮶阵个样系点吖？Virgin Spaghetti（处女意粉 / 初次制作意粉）吖！”

整完螺丝粉，之后就要煮！意粉工厂老板娘还亲自下厨炮制蕃茄芝士手工螺丝粉，秋生更大赞：“弹到好似橡筋咁样，我从来都未食过呢个意粉质地。”食完之后，Ricky又“唔执输”煮了一碟香港风味的海鲜螺丝粉，还用上了由香港带过去X.O.酱，可惜秋生哥还是觉得老板娘技高一筹。