【保健新知】每日一苹果都不够？ 英国研究：食足10份更健康
撰文： 甄梓铃
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“每日一苹果，医生远离我！”大家都知道多吃蔬果对身体好，但你知道每日要吃多少新鲜蔬果才足够？英国最新研究显示，每天吃10份的蔬果（每份约80克）对健康带来的好处更多。
每一份约重80克 等于一个苹果
英国伦敦帝国学院研究显示，每人每天吃10份蔬果可延长寿命，预计每年能降低因健康问题而早死的780万人数。
那么每天吃10份蔬果即是多少？研究指出，每份蔬果的数量大约80克，相当于一只香蕉、苹果或梨，又或者是大约3个汤匙份量的菠菜和豌豆，西兰花或椰菜。如果人们培养这种饮食习惯，便能大大减低患上心脏病、中风、心血管疾病、癌症等疾病的机会，甚至降低过早死亡的风险。
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研究结果：吃10份蔬果更有益
研究结果显示，每天吃5份蔬果是好的，但每天吃10份的效果更理想。负责研究的伦敦帝国学院公共卫生教授奥尼（Dagfinn Aune）表示：“蔬果有助降低胆固醇、血压，促进血管和免疫系统的健康。由于蔬果含丰富的抗氧化剂，可能有助减少DNA的损坏，这样亦能降低癌症风险。”
有关研究报告刊登于最新一期的《国际流行病学杂志》。
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（BBC）