百物腾贵日本牛肉饭不再大件夹抵食？　IMF警告全球通胀或失控

美国9月的消费物价指数同比上升5.4%，较8月上升0.4%，通货膨胀处于13年以来的高位。除了这个全球最大经济体以外，全球通胀情况同样不乐观，例如日本已经感觉得到痛楚。国际货币基金组织警告通胀或失控，联邦储备局等中央银行应该准备好“收水”。

对日本来说，出现通货紧缩不罕见。直至8月，日本的消费物价终于结束长达12个月的跌势。相较全球其他国家，日本的通胀虽然尚算适中，但当原材料价格持续上升，公司即使万般不愿意，也无奈将部份成本转嫁消费者。

从牛肉饭到咖啡，日本人从日常生活就体会到“荷包”的“肉赤”。牛肉饭连锁店松屋食品大部份分店停售只售380日圆的大碗牛肉饭，开始以同一价格供应普通牛肉饭，并改用较平价的食材，例如是急冻牛肉。味之素和优仕咖啡的部份咖啡产品加价约两成。明治和雪印惠乳业的人造牛油都加价，为逾十年来的首次。

有人担心加价将失去生意。于东京经营一间旧式咖啡店的森静雄（音译，Shizuo Mori）向路透社表示，“打工仔收入不多，所以如果价格太高，所有人将不再饮（咖啡）”。如今百物腾贵，但人工却原地踏步，最终还是苦了普通人。23岁的浦川优香（音译，Yuka Urakawa）指，“收入没有改变，税增加，人变得愈来愈穷”。

日本只是其中一个例子。国际货币基金组织认为明年中旬前通胀水平将回复新型冠状病毒肺炎（COVID-19）疫情前的水平，但同时警告，如果供应链问题持续，通胀带来的负面影响或进一步恶化，或导致央行提早收紧货币政策，阻碍复苏。

有几个因素将导致全球面临持续的通胀压力。例如是住屋短缺推高房地产和租金价格，以及食品和燃油高企的进口价格导致新兴和发展中国家的消费物价上升。组织提到，物流樽颈引致的供应短缺，加上刺激措施增加消费意欲，因此美国、德国和很多其他国家的消费物价急升。

国际货币基金组织预计，发达国家今年的消费物价通胀达到2.8%，明年达到2.1%。新兴和发展中国家的消费物价通胀更加强劲，今年达到5.5%，明年达到4.9%。组织警告，如果通胀持续上升的风险增加，央行应该准备好迅速行动。