快餐生意难做　美国Burger King出热狗救亡

全球倡议健康饮食文化，在此年代一众美式快餐店都面临经营困境，纷纷求变挽留顾客。“老大哥”麦当劳以全日早餐出奇制胜，另一快餐巨头汉堡王（Burger King）也有重磅招数迎击，首次在全美各分店售卖热狗。虽然美国热狗店已多不胜数，汉堡王也硬着头皮加入市场，变身“热狗王”救亡。

“相信是历来推出的最主要产品。”北美汉堡王公司主席马塞多（Alex Macedo）表示，新推出两款口味的热狗将于二月底开始，在全美国7100间分店售卖。汉堡王去年于全国五个城市的分店试卖热狗，销情理想并录得盈利增长。食客在网上食评不俗，只是份量较少。

美式快餐业近年面临不少挑战，经济大环境有所改善，平价快餐需求自然减少。麦当劳近年全球业绩逐年下跌，新管理层接任后推出多重招数，以力挽颓势，包括在美国推出“全日早餐”，生意似乎略见起色。而汉堡王2014年于美国及加拿大的营业额却录得2.1% 增长，去年业绩有待下周公布，但管理层未感怠慢，努力开拓新产品、新客源。

麦当劳与汉堡王　消费者满意度最低

去年的美国消费者满意指数（ACSI）显示，在17间快餐及咖啡连锁店中，麦当劳与汉堡王包办倒数第一、二位，消费者满意指数分别是67及72。调查指出，由于美国经济转好，大众追求较优质的食材和新鲜的食物，只要售价合理服务好，不介意多付一点钱，一味标榜便宜并不足够。调查足证两家以汉堡包、薯条作招徕的快餐巨企，经营面对相当大的挑战。

汉堡王估计，美国人每年进食多达200亿只热狗，对这商机充满信心，预期热狗可带来强劲盈利增长。马塞多表示，其他快餐店亦尝试创新，做出不同的东西，但汉堡王希望保持简单，维持品牌的精髓。热狗与汉堡包一样沿用烧烤肉类，制造方法同出一辙。