8-bit图寿司　东京瞬间传上太空！　日本展出有趣3D打印新技术

东京寿司师父捏好的寿司，瞬间转送至太空站让太空人食用───是否很妙想天开？不过在3D打印技术愈来愈成熟下，这样的“瞬间转移”可能有朝成真，日本一个名叫“OPEN MEALS”的团队就正在用3D打印技术，制出“8-bit图”寿司，供人们享用最新的科技食物。

看着这些“8-bit图”似的低解象寿司，是否感到十分别致？这正是由日本电通、山形大学等组成的“OPEN MEALS”团队正在开发的企划。企划名称叫“SUSHI TELEPORTATION”，顾名思义就是寿司瞬间转移。公司现正在美国举行的SXSW 2018资讯科技展中展出，惹人注目。

点阵打印法“传送”寿司

虽然故事设定是瞬间转移，但实际只是用3D打印技术做成的寿司而已。做法是先利用电脑分析要复制的食物外貌和成份，再用“点阵打印法”方式，一粒一粒把寿司的形状砌出来。

示范打印装置当然没有宣传片中的精细，但有朝只要喷嘴够细，理论要打印出与真实寿司一样（或差不多）的食物出来是可能的。

“SUSHI TELEPORTATION”宣传影片

真正打印实例

（以下截图可按小图放大）

3D打印食物大有发展前途

今天3D打印技术已广泛用在产品设计制造及医疗科技中，打印食物亦不是甚么新概念。不过技术有一个重要难关需要突破───时间。点阵打印机一个重大缺憾就是慢，打印出的像素愈精细（即愈像真正的食物）所花的时间就愈长。像宣传影片中的打印方式现实上是不实际的，因为一支针嘴实在太慢，不是顾客等到睡着，就是机械臂因来回摆动太多次先报销了。

然而科技朝相关方向发展是大有可为的，因技术可以免受原材料限制创造更多食物款式，协助应对今日粮食不足，同时成为人类在太空生存，解决粮食问题的方案。当年点阵打印机先后被喷墨打印机及雷射打印机取代，未来3D打印有更新更快的打印方式，可谓一点都不奇怪。