麦当劳大肠杆菌事件源头排除牛肉　美国重售“足三两”汉堡

麦当劳（McDonald's）排除牛肉为导致美国跨州大肠杆菌疫情的源头，并宣布所有麦当劳快餐店将在本周恢复提供名为“足三两”的牛肉汉堡。

彭博社报道，麦当劳供应链长皮纳（Cesar Pina）10月27日发表声明说：“我们非常有信心，与此次疫情有关联的任何被污染产品，已从我们的供应链和所有麦当劳餐厅清除。”

声明说，麦当劳将恢复“足三两”（Quarter Pounder）牛肉汉堡配送，预计所有麦当劳快餐店未来一周将恢复供应。

麦当劳的“足三两”牛肉汉堡配有生洋葱丝，受影响的麦当劳快餐店将提供不加这种洋葱丝的牛肉汉堡。

科罗拉多州（Colorado）农业部说，多批麦当劳品牌的新鲜和冷冻牛肉的子样本均未检测出大肠杆菌，并表示牛肉检测已经完成，预计不会收到更多检测样本。

美国疾病控制与预防中心（CDC）25日表示，大肠杆菌疫情蔓延至13州，科罗拉多州报告的病例最多。此次疫情造成至少一人死亡，另有近75人受感染。监管机构一直在调查麦当劳牛肉是否为大肠杆菌的源头。

牛肠道内的大肠杆菌可能污染牛肉，如果烹制得当，肉饼中的大肠杆菌会被杀死。

CDC认为此次疫情对公众的风险“非常低”，麦当劳的洋葱供应商加州萨利纳斯泰勒农场（Taylor Farms）也召回多批产品，其他快餐连锁店也因为担心大肠杆菌问题而不在汉堡中加洋葱。

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