日本知名甜点店窜改赏味日期　200份过期朱古力“延期数月”重卖

日本媒体10月13日报道，熊本县熊本市高级西式甜点店“CHEZ Tani”（シェ・タニ）被爆将200份滞销商品重新贴标，更改赏味期限（最佳食用时间，非有效期限），向顾客贩售过期数个月的食品。遭该店前员工举报后，熊本市保健所已开始调查此案。但社长谷诚志否认指示员工窜改日期。

知名甜点店“CHEZ Tani”成立于1995年7月，以蛋糕卷、年轮蛋糕闻名，在并在熊本、千叶和大分等地拥有共8家门市。

报道引述离职员工表示，遭窜改赏味期限的商品是杏仁朱古力（アマンドショコラ）。当商品快过期时，店家会撕掉旧标签，换成期限到数个月后的标签。

窜改赏味期限标签的举动，有可能违反日本食品标示法，目前熊本市保健所已经介入调查。

该店自2022年9月开始制作杏仁朱古力，并在2023年2月情人节期间贩卖。但大量朱古力滞销，赏味期限将于5月底到期。于是店家于4月下旬就开始将标签撕下，贴上将赏味期限延长至7月底的新版本。

据了解，在1000件商品中，总共有200件被更换标签。前员工指出，上司当时还指示“日期可以随便标”，部分商品的赏味期限甚至被延长至2024年2月底。

“CHEZ Tani”72岁的社长谷诚志接受采访时强调自己绝无下达相关指令，但坦言“最终责任还是在我身上”。