麻辣火锅没辣椒“只有化学原料”？颜色、味道任调配 睇完边敢食
撰文： 中天新闻网
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天冷很多人喜欢吃碗热呼呼的麻辣烫（麻辣火锅），但有大陆媒体爆料，很多火锅是假，又香又浓是因为汤底被加了很多“科技猛料”。有黑心业者被起底，汤底原料中竟加了“肥肠嫩脆剂”、“护色保护剂”等，全都是科技和狠活。
全由化学原料调制的麻辣火锅，你敢吃吗？（按图了解）
据大陆媒体报道，近来“人人爱吃的麻辣烫也塌房了”登上热搜榜，今年以来麻辣烫在中国各地火爆出圈，而在麻辣烫中，许多人最爱的莫过于它浓郁的汤底，没想到有部份店家被爆出汤底都是假的。
有网友公布黑心业者的汤底材料，他发文指出，“喜欢又香又浓的乳白色高汤是吧？那就先加‘三花蛋白’给汤调色，再加一些‘增香高让汤’调味，再加入‘辣椒精’提升香辣度，搅拌均匀后，色香味俱全的底料就做好了。”
文中也公布一张麻辣烫的原料清单，多达十多样的材料全都是化学调味料，像是乙基麦芽酚、肥肠嫩脆剂、卤肉护色剂、透骨增香剂、护色保护剂等，互联网上还流传不少用化学原料制作麻辣烫的实验影片。
有19岁女网友分享血泪经验，她表示自己连吃了三年的“科技麻辣烫”，最后获得骨盆腔囊肿一颗，直径6公分，有鹅蛋那么大。
还有网友表示，自己暑假一星期吃一次，也不算频繁，结果他的尿酸飙到正常值的两倍。“吃到痛风了，现在脚趾头巨痛，特别是冷的时候疼得钻心”。
有人分享自己家小时候是卖麻辣烫的，他回忆爸妈总在大半夜熬汤到12点，而且辣椒都是放进绞肉机里手摇着绞碎的。而如今“黑心麻辣烫”哪有时间熬汤？只要把化学原料全部搅在一起即可。
还有发文指出，很多人吃“麻辣香锅”，九个人吃完六个人拉肚子。不是因为太辣，而是太多化学合成品，不只汤底，就连配料也可以造假。
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