放屁｜忍屁不放会回流？臭屁不响有科学根据 特别臭可能患大肠癌
试过被人发现自己放屁而感到尴尬吗？其实放屁是正常的生理现象，有研究指人每天会放屁5至10次，甚至14次至20次。屁的声响、气味和频率可以反映消化系统的状况及潜在疾病，是另类健康指标，我们当然不应轻视它。本文将分析屁的形成和成分，探讨屁与健康的关系，更会拆解“响屁唔臭、臭屁唔响”之谜。
屁的形成分两大类 仅1%成份会发出臭味
屁的形成主要分两类，第一类是食物在消化系统中被细菌处理、发酵、分解的过程中所产生的气体，这些气体累积下来，就会变成屁排出体外，这类屁占75%；其余25％屁则来自血液循环中产生的气体走入肠道，或是其他途径，如鼻或嘴走入人体的气体所形成。
其实除了正常呼吸之外，空气会在我们进食和说话时，经口腔进入人体。而空气经口腔进入人体后，除了人体所需的空气外，多余的空气需排放出体外，于是便透过打嗝释出，或经过消化系统转化成屁，排出体外。
正常屁的成分中包含59%的氮、21%的氢、9%的二氧化碳、7%的甲烷、4%的氧气，这些气体并不会产生异味，只有剩余的1%成分会产生臭味，就是硫。至于放屁时之所以会发出声音，是因为肛门的括约肌产生震动，再结合臀部碰撞的声音，便形成了放屁声。
响屁唔臭臭屁唔响 原来真有科学根据
说到屁，大家都会想到“响屁唔臭，臭屁唔响”，这句话背后当真有科学根据。屁的声响和臭味主要取决于气体成分的比例，而氮、氢及二氧化碳等气体其实并无臭味，屁臭味主要是来自硫。
硫来自肠道的细菌，当这些细菌处理、发酵肠道的食物时，过程中会释放出含有硫的化学物质，这些含硫的化学物质带有臭味，就是屁臭味的来源。至于为甚么“响屁唔臭”，主要是因为当氮、氢及二氧化碳所占的比例较高，稀释了臭味气体，屁便会较响而不臭。
如果屁当中的氮、氢及二氧化碳所占的比例较低，硫没有被充分淡化，屁就会较臭；而这类屁的体积较小，因此声响也较小，甚至没有声音，所以“臭屁唔响”。简单而言，屁的硫愈多，屁就愈臭。
而气体的比重，往往与所摄取的食物有关。植物性蛋白质食物，例如番薯、萝卜等，在分解过程中会产生大量二氧化碳，令屁不臭；而动物蛋白质、蛋类、大蒜等食物，经细菌发酵后会产生硫化氢、粪臭素等恶臭气体 ，变成臭屁 。
屁味和频密度有助判断健康状况 改善饮食可减少臭屁
屁虽然会发出声响和异味，但千万不要以为无屁就是好事。上面提过，屁是存在于肠道的气体，不排出来便会积聚在肠道，导致腹胀难受。有英国医生更指，忍屁的话，屁会重新进入血液中，并随着呼吸再被呼出，即是变成令人更反感的口气。从中医角度而言，放屁将体内多余气体排出，是气通的表现；而放屁少的人通常都有腹胀及便秘问题。如果长期无屁又肚痛，可能患有肠打结或梗塞，以致气体无法排出。
事实上，屁味亦有助我们得知自身的肠道健康。略带硫磺味是正常的屁味；臭鸡蛋味反映肠道内有过多未被消化的食物；粪臭味反映蛋白质肉类摄取过多；排水沟味反映肠过内有细菌感染；鱼腥味意味著消化道可能有出血甚至恶性肿瘤；而腐肉臭味最严重，可能与阿米巴痢疾或溃疡性结肠炎有关。
除了气味，放屁的频密程度也与健康息息相关。经常放屁大致有两个原因，第一个原因是进食淀粉类食物较多，在肠道产生较多二氧化碳，导致放屁增多，是正常现象。这也解释了为何素食者特别多屁，因为番薯、豆类、粟米、面食等都属于淀粉类食物。另外，乳糖、麦芽糖、果糖、啤酒、香蕉及蛋类等食物也容易导致细菌发酵形成气体，增加放屁次数 。
另一个原因则有可能与胃部健康有关，例如有胃炎或胃溃疡等情况，屁就通常不臭；而有肠胃炎、消化不良、腹泻、腹痛等症状，屁会又多又臭。另外，如果有胃肠出血或晚期肠癌，屁会异常恶臭。
不想经常放臭屁的话，最直接方法就是适量减少进食会在肠道转化成硫的食物，例如蛋和肉类，并以饮食均衡、多菜无肉为原则；进食时要细嚼慢咽，以免过多空气经口腔进入肠道。此外，每天吃一杯乳酪，也有助改善肠道健康，减少臭气形成。