01直击｜阳澄湖大闸蟹开售　港人北上盒马尝鲜：新鲜又大平过香港

江苏阳澄湖大闸蟹于9月25日正式“开湖”捕捞，26日开始新鲜大闸蟹已陆续进入全国市场和民众餐桌。27日，《香港01》记者北上探访大闸蟹销售情况，在深圳皇廷广场盒马鲜生，看到已有不少港人专门来购买品尝“第一网”捕捞的新鲜大闸蟹，更有阿姨打包活蟹带返香港，“暂时香港依家没有，所以我就上来买左先。”

盒马深圳区域水产采购负责人严永武向《香港01》介绍，盒马今年主销的是阳澄湖大闸蟹，昨日第一批已空运至全国所有门店，大小在140g至160g之间；随著10月大闸蟹进入黄金期，大闸蟹也会更加肥美选择更多，且价格会有所下降。

除了盒马鲜生，莲塘口岸也有商家开售大闸蟹，不过负责人就表示，阳澄湖大闸蟹市面上太少，要指定地点才能购买，他们售卖的太湖蟹亦十分受港人欢迎，但都于刚刚上市，价钱较去年稍高。

近福田口岸的皇廷广场盒马鲜生是不少港人北上买𩠌必去地，目前首批来自阳澄湖的大闸蟹已在门店摆放整齐供顾客选购，一个个还能吐出泡泡，可见十分新鲜。

“价格性价比对比去年还是比较实惠的”，严永武介绍，去年阳澄湖开湖时间是9月26号，今年是9月25日，时间相差不多，但从价格方面，去年开湖时要88元一只，今年则将价格下调至79.9元（非会员价），298元4只。

10月大规模上市价格下调　阳澄湖专属标识防假蟹

江苏阳澄湖大闸蟹9月25日开湖捕捞，惟受夏秋转季时节持续高温，及台风“贝碧嘉”等影响，今年阳澄湖大闸蟹总产量较少，约有9900吨，但品质优良。目前阳澄湖出水的主要为母蟹，蟹黄饱满度已经达到七分以上，10月中旬公蟹基本成熟。

盒马26日正式上市的阳澄湖大闸蟹在140g至160g（内地重量2两左右）左右，一只的会员价格为70.31元。另一种苏州母蟹的价格则较低，会员价格一只49.19元，198元4只。严永武表示，随著10月国庆、重阳节到来，更大规格的大闸蟹也会大批量捕捞上市，价格方面会有10%左右的下调。

为了确保消费者能购买到正宗的阳澄湖大闸蟹，今年阳澄湖大闸蟹农产品使用了紫色、绿色的新版防伪溯源专用标识。严永武提醒消费者，阳澄湖大闸蟹皆有授权，消费者购买时应看准防伪标示，紫色的为湖蟹、绿色为塘蟹，盒马售卖的全部为标识为紫色的湖蟹。

预期港客销售额增3成　免费煮熟打包带返香港

去年港人迫爆盒马鲜生购买大闸蟹，当时更有店员介绍，可以将活蟹带回香港，“拿10几20几只过关都没有问题”。严永武预计，今年港客购买大闸蟹的销售额能够有25%到30%到增长。“去年我们爆发也是比较好的，所以今年我们根据去年做了一个比较好的增长预期，会在25%~30%这样一个增长。主要推广会放在阳澄湖，这个也是港客比较关注的品质和价格。”

与去年一样，今年盒马也为港客提供现场蒸熟即食或冰鲜打包的服务，严永武说，“我们可以帮他直接蒸了在这里吃。如果他要打包，我们可以提供这种保温盒就给他打包走，如果想带鲜活的走，我们可以提供冰袋。”

价平又大引港人北上尝鲜

由于刚刚上市，现场顾客并不多，不过都有港人提前北上尝鲜。今年第一次买蟹的冯女士挑选了5只大闸蟹放在保温袋中，她说，她在香港和深圳两边都会买大闸蟹，香港价格会比深圳贵一些，但“暂时香港依家没有，所以我就上来买左先。”

去年，所有的大闸蟹都在深圳盒马购买食用的庄先生，了解到今年差不多开市，所以再来吃。庄先生说，比起去年10月的价格仍有“小小贵”，不过“一定平过香港”。对于质素，他大赞“好正”，“我食过好多次了，个膏爆膏”。

去年除了在盒马店内食用外，庄先生每次还会带十几只活蟹返回香港，惟今年就不知海关是否会检查严格，“太多人上来买，变左香港啲大闸蟹反而冇咩生意，所以唔知会唔会有啲行动来打击，但旧年我带咁多次都冇事。”

而另外一位荣先生则已开始享用大闸蟹，自己去年在香港吃大闸蟹，55港币一只但要比内地的大闸蟹小一圈。今年试吃后他表示，“新鲜程度差不多，唔争好远，但系香港贵就贵在舖租个度，咁呢个咁大间，相对舖租就可以分薄啲，价钱就会平啲、抵啲咯”，而且在盒马购买的好处是会帮忙“整埋所有嘢”。

莲塘蟹档：港客占9成　太湖蟹亦受欢迎

除了盒马出售大闸蟹外，作为部份港人北上买𩠌第一站的莲塘口岸都有专门售卖大闸蟹的档口。档口负责人玲姐介绍，档口有9成都是香港顾客，“旧年我哋卖得好好嘅，今年都系果啲老顾客过来”，惟近期大闸蟹刚上市，价钱会稍高，随著10月中旬黄金期到来，会慢慢恢复到过往价钱，公蟹、母蟹，及各种大小规格也会更加齐全。

目前，档口开始售卖100元4只的大闸蟹，不过产地就非阳澄湖而是江苏太湖，“阳澄湖大闸蟹依家系好少嘅，都系有指定嘅地方先可以卖”。玲姐说，太湖大闸蟹也非常受港客喜欢，还有不少顾客会给她拍影片称赞大闸蟹鲜美，“食过嘅各个都话‘好掂’啦。”她亦表示，活蟹也可带回香港，“20只以内一餐的份量都没问题。”