糖尿病｜工头一餐2个便当 暴瘦10公斤得病 这样吃卤肉可减油脂
50岁男子在工地当工头因工作量大、饿得快，中午要吃两个便当，近三个月竟瘦了十公斤，他乐得减肥，妻子却忧心，押着他就医，才发现他罹患第二型糖尿病，男子惊讶，他没时间吃有吃甜食，便当吃多了竟糖尿病上身。
台湾澄清医院中港院区家医科医生戴廷羽建议，经常外食吃便当的朋友，不妨卤肉去肥，鸡腿去皮，油腻青菜过水，用矿泉水淋掉油脂，这是避免糖尿病上身的小撇步。
工头表示，老板知道他食量大，中午特别给他两个卤肉或鸡腿便当，最近三个月来发现体重减轻10公斤，以为是天气热流汗多，加上工班劳累关系，还乐得可以趁机减肥，但妻子认为这样的体重减少太怪异，押着他到医院就诊。
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戴廷羽说，这名工头抽血检验糖化血色素为11％（正常为4％到6％）；空腹血糖为260mg/dl（正常为80mg/dl到100mg/dl），确诊为罹患糖尿病。
戴廷羽说明，目前台湾的糖尿病患者至少230万人，其中90％为第二型糖尿病，且有年轻化趋势。第二型糖尿病是一个血糖从正常到不正常缓慢发展的历程，症状不明显，目前认为和家族遗传、饮食、活动量少的生活习惯、以及肥胖有关。
有人不吃甜食、也不胖，为何会得糖尿病？戴廷羽说，跟遗传有关，第二型糖尿病，只要父母有一人罹患，子女罹患机率为四成，工头的母亲也有糖尿病。甜食是肥胖的危险因子，加工食品或油炸物都含有高糖，常吃就有风险，应尽量吃原形的食物。
这名工头确诊罹患糖尿病后，经转介营养门诊提供饮食建议，其妻每天制做健康便当给先生带到工地吃，从饮食来控制血糖数值，加上规则服药，其糖化血色素已控制到7％，控制良好。
戴廷羽强调，对糖尿病患者，一定要遵守四大原则：饮食避免高糖、规律运动、服药控制、定时自我测量血糖。
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