夏至｜中医分享盛夏美白瘦面秘诀 兼推荐两款消暑汤水

食五月粽后，代表正式进入夏天，天气日渐会变得炎热。(6月21日)是廿四节气中的夏至，太阳会直射北回归线，是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的日子。夏至的饮食之道，并列举食材及面部穴位，为女士提供夏天美白去水肿的秘诀。

古语有云“夏至一阴生，冬至一阳生”，夏至与冬至相对，是至阳之日。“至”有极的意思，代表阳气达至极点，亦是由盛转衰的时间点。虽然夏至之后，阳气渐衰，但香港的气温仍持续高企。黄永安医师指，这段日子消化功能变弱，而人体出汗量亦增加，因此平日要注意补充水份，饮食亦应以“清泄暑热、增进食欲”为目的。

苦味及酸味可生津 夏天吃生姜 驱走冻饮寒气

由于夏季属火，而火在五味中对应苦味，因此夏天多吃苦味亦有消暑解热、补气固肾、健脾燥湿等作用。黄医师指，如果年轻人不喜欢吃苦瓜等苦味食物，可以用酸味食物代替，例如番茄、柠檬、士多啤梨、葡萄、山楂等。“这些食物的酸味适中，好吃之余能生津解渴、健胃消食，更有助防止因流汗过多而耗气伤阴。”

此外，黄医师指味道辛辣的生姜，其实不止适合在冬天驱寒时食用。“生姜归肺、脾、胃经，如果因暑热而引发不适及呕吐，可适量食用生姜，取其发汗解表、温中止呕、温肺止咳作用。而且不少人夏天常喝冰凉饮品、直吹冷气，容易出现受寒症状，此时适量饮用姜汤，有助排汗及温胃散寒，缓解胃部虚冷的不适感。”

精选夏天美白食物 按摩面部穴位助瘦脸

夏天阳光充沛，是进行户外活动的好时机，然而女士们却怕烈日当空令娇嫩肌肤受伤害，加上香港的夏天湿气重，水肿及晒黑两大恶梦令女士困扰不已。对此黄医师建议女士可多吃木瓜、雪耳、杨桃、芦荟等，以保持身体美白及滋润。“除了从饮食著手，面部穴位按摩亦相当有效。平日可多按摩印堂穴、攒竹穴、颧髎穴、颊车穴、迎香穴这五个穴位，促进面部血液循环，从而减轻面部浮肿，并减退黑眼圈。”黄医师笑言只要懂得中医养生之道，皮肤和面色自然红润美丽。

即使要进行户外活动，黄医师亦建议可到公园、庭院等凉快且空气清新的地方，进行散步、慢跑、练太极拳等较轻松的活动为佳。他解释：“过分剧烈的运动会导致大汗淋漓，汗泄太多，伤阴亦损阳。”而运动过后，不应立即进入室内冷气间，并应先将身上的汗水擦干，否则体温骤降，容易令人外感风寒，引致伤风感冒。

两款夏天汤水 轻松解暑祛湿

针对酷热天气，黄医师推荐“冬瓜荷叶茶”及“党参白术排骨汤”两款汤水，当中所用的冬瓜、赤小豆、扁豆及薏米等食材有清热解暑、祛除湿邪作用；而党参、白术、茯苓等食材则有助健脾祛湿。

冬瓜荷叶茶
材料：水1500毫升、冬瓜300克、莲叶半片、牛大力15克、赤小豆30克、扁豆15克，以及薏米15克

做法：
1. 将食材洗净；浸泡赤小豆及扁豆备用；冬瓜切细备用；
2. 将所有食材放入锅中，加入水，以中火烹煮30至45分钟，即可饮用。

适合人士：外感暑热、大汗淋漓、口渴、食欲减退人士

忌用人士：虚寒患者、阳虚患者

党参白术排骨汤

材料：水1500毫升、党参20克、白术15克、茯苓20克、淮山15克、新鲜排骨500克、陈皮10克、杞子5克，以及生姜3片

做法：
1. 将排骨洗净、斩件并汆水备用；
2. 将其余食材洗净；
3. 把所有食材加入锅中，加入水；
4. 先用大火煮至沸腾，后用中火烹煮60分钟，即可食用 。

适合人士：脾胃虚弱、食欲减退、便溏人士

忌用人士：燥热人士

黄永安医师，香港注册中医师。（照片由医师授权刊登）

Source:HK01