糖尿病｜果糖其实是低升糖食物？ 掌握2原则患者都可以吃“糖”！
不少糖尿病患者都嗜甜如命，却因为有病在身不得不“忍口”。但有医生就指出，其实只要懂方法，糖尿病患者都可以吃“糖”！
早前，台湾医生陈洁雯在Facebook专页上指出，果糖属于不刺激血糖急速上升的低GI食物，不像蔗糖会转换成葡萄糖后刺激胰岛素大量分泌，只需控制好摄取的“量”，掌握每天摄取不超过 25 克（约 6 茶匙）的添加糖，并且每周不喝超过一份（约 200-355 毫升）的含糖饮料的2大原则，即使是糖尿病患者亦可以享受小确幸。
陈洁雯指出，果糖是自然界甜度最高的糖，以其高甜度与清爽口感，广泛应用于现代食品，从早餐麦片、糖果巧克力到手摇饮品，几乎无处不在。长期以来，医疗人员与专家都提醒大众，过量摄取果糖可能对健康造成危害。但事实上，果糖并非全然的健康杀手，甚至有研究指出，糖尿病患者在适量摄取下，反而可能有所益处。
糖尿病前期、血糖失控症状（按图看清👇👇👇）
过量果糖易致３风险 肥胖、脂肪肝、痛风不可不防！
陈洁雯指，过去的研究普遍认为，过量摄取果糖容易对身体造成负担，主要与以下三大健康风险有关：
1. 增加小肠绒毛吸收率，助长肥胖： 研究显示，果糖可能会促进小肠绒毛的生长，提高小肠对食物的吸收效率，导致热量更容易累积，进而引发肥胖问题。
2. 更容易诱发脂肪肝： 果糖在肠道中会被细菌发酵产生乙酸，乙酸能提供脂肪合成所需的乙醯辅酶A。代谢后，这些物质容易转化为脂肪并堆积在肝脏，加上果糖会抑制肝脏分解脂肪的效率，进一步恶化脂肪肝的发生。
3. 可能诱发痛风发作： 果糖在代谢过程中可能会影响肾脏对尿酸的排除，使得体内尿酸浓度升高，增加痛风发作的风险。这项论点也获得 2023 年发表于《英国医学期刊》的研究支持。
吃太多糖容易造成11种健康危机（点击下图看清！👇👇👇）
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糖尿病患者也能适量食用果糖？ 关键在于“低GI”特性！
陈洁雯表示，尽管过量果糖可能带来健康风险，但实际上，果糖亦经常被应用于糖尿病患者的饮食管理中。这主要是因为果糖属于低升糖指数（Low GI）食物，食用后血糖上升的速度较为缓慢。
与其他糖类不同，果糖进入人体后主要由肝脏进行代谢，不会像蔗糖分解成葡萄糖后直接刺激胰岛素大量分泌。因此，对于需要控制血糖的糖尿病患者而言，在适量的前提下，果糖可以作为一种提供能量的选择，并广泛应用于部份糖尿病专用的营养补充品中。
注意避开“高果糖糖浆”减少血糖负担！
然而，需要特别注意的是，市面上常见的手摇饮品、精致甜点和零食中添加的“高果糖糖浆”并非纯粹的果糖，而是含有葡萄糖和其他寡糖的混合物。这些成份依旧会刺激胰岛素分泌，对血糖控制造成负担，糖尿病患者务必谨慎摄取。
健康享“甜”的两全方法之道：控制总量是关键！
那么，如何在享受甜蜜滋味的同时，又能兼顾健康呢？陈洁雯提醒，关键就在于控制添加糖的摄取总量，而非完全禁止糖的摄取。
根据研究建议，成人每日添加糖的摄取量应控制在 25 克（约 6 茶匙）以下，并且每周饮用含糖饮料不超过一份（约 200-355 毫升）。透过控制总量，即使是糖尿病患者也可以偶尔小量摄取果糖，为生活增添一点甜蜜的幸福感。
由此可见，果糖亦并非全然的“健康杀手”，适量摄取甚至可能对糖尿病患者有所益处。不过，各位糖尿病患者不能掉以轻心，毕竟过量摄取带来的健康风险始终是不容忽视的。谨记控制总量，选择天然来源的糖，并避免高果糖糖浆，才能在享受美味的同时，守护自身的健康！